Resepi Mee Sup Ikan yang Menyelerakan

Mee sup ikan adalah hidangan yang lazat dan menyegarkan, popular di Malaysia dan Indonesia. Gabungan rasa ikan yang segar, kuah sup yang kaya, dan tekstur mee yang lembut menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati bila-bila masa. Berikut adalah resepi mudah untuk membuat mee sup ikan yang enak di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500g mee kuning (basah atau kering)
• 500g ikan (tenggiri, kembung, atau ikan bilis) – dibersihkan dan difiletkan
• 1.5 liter air
• Minyak masak

Bahan Kuah:

• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 batang serai (dititik)
• 1 kiub pati ikan bilis (optional)
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Serbuk lada sulah secukup rasa

Bahan Hiasan:

• Daun sup dan daun bawang (dihiris)
• Bawang goreng
• Limau kasturi (dibelah)
• Cili padi (dihiris, jika suka pedas)

Cara-Cara:

1. Sediakan Ikan: Rebus ikan sehingga masak. Asingkan isi ikan dari tulang dan kulit. Hancurkan isi ikan menjadi serpihan kecil. Air rebusan ikan jangan dibuang, kerana akan digunakan sebagai stok kuah.
2. Sediakan Kuah Sup: Kisar bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga halus.
3. Tumis Bahan Kisar: Panaskan sedikit minyak masak di dalam periuk. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan serai yang telah dititik.
4. Masak Kuah: Tuangkan air rebusan ikan ke dalam periuk. Jika menggunakan kiub pati ikan bilis, masukkan sekarang. Biarkan mendidih.
5. Perasakan Kuah: Masukkan garam, gula, dan serbuk lada sulah secukup rasa. Kacau dan sesuaikan rasa mengikut selera anda. Kecilkan api dan biarkan kuah mereneh selama 15-20 minit agar rasa sebati.
6. Sediakan Mee: Jika menggunakan mee kering, rebus mee sehingga lembut. Jika menggunakan mee basah, celur mee dalam air panas seketika untuk menghilangkan rasa masam. Toskan mee dan bahagikan ke dalam mangkuk.
7. Susun Bahan: Letakkan serpihan ikan di atas mee. Tuangkan kuah sup yang panas ke dalam mangkuk.
8. Hias: Taburkan daun sup, daun bawang, dan bawang goreng di atas mee sup. Hidangkan bersama hirisan limau kasturi dan cili padi (jika suka).

Tips Tambahan:

• Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi atau taugeh ke dalam mee sup untuk menambah nutrisi.
• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit santan ke dalam kuah sup.
• Jika anda tidak mempunyai ikan segar, anda boleh menggunakan ikan bilis kering sebagai alternatif. Goreng ikan bilis sehingga garing sebelum digunakan untuk memberi rasa yang lebih sedap.

Selamat mencuba resepi mee sup ikan ini! Semoga hidangan ini dapat memuaskan selera anda dan keluarga.

480×360 tutorial resepi mee ikan sabah kuliner melayu from resepidapurazie.blogspot.com

640×1351 resepi ikan merah from says.com

700×768 resepi mee resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

700×700 resepi mee chinese style simple sedap bidadarimy from bidadari.my

960×960 resepi mee ala thai mee rebus pantai timur resepi from my-resepi.com

1280×720 resepi ikan tomato sabah from kelantankat.web.app

600×450 resepi mee mudah resepi bonda from resepibonda.my

653×490 cantik anggun bersama mary kay resepi mee daging from aniaga78.blogspot.com

1212×813 dapur cik lina resepi mee daging from dapurciklina.blogspot.com

1600×1066 travelog bumi jepun resepi mee mudah from noriatisaud.blogspot.com

960×720 resepi ikan merah menyegat rasanya cahayashifablog from cahayashifa.blogspot.com

1600×1200 ikan merah resepi from azaleania.blogspot.com

815×768 surayamsyed mee ikan bilis from csuraya.blogspot.com

640×640 chooyaya secret garden resepi ikan merah simple sedap from surayasulatin.blogspot.com

400×300 resepi mee mudah sedap eat healthy healthy from ainaez.blogspot.com

585×878 resepi mee istimewa sedap blog kongsi pelbagai jenis from kongsiresipimakanan.blogspot.com

640×443 resepi ikan merah ringkas mudah resepi menarik from myresepimenarik.blogspot.com