Resepi Ayam Masak Merah 10 Ekor Recipe
Deal Score0
Resep Ayam Masak Merah untuk 10 Ekor (Porsi Besar untuk Acara)
Ayam masak merah adalah hidangan klasik Malaysia dan Indonesia yang digemari karena rasanya yang kaya, manis, pedas, dan gurih. Resep ini ditujukan untuk skala besar, cukup untuk hidangan utama saat acara keluarga, kenduri, atau arisan. Perhatikan bahwa penyesuaian rasa mungkin diperlukan tergantung pada selera pribadi dan kualitas bahan.
Bahan-bahan:
- Ayam: 10 ekor, potong menjadi 8 atau 12 bagian per ekor (sesuai selera)
- Minyak goreng: Secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
- Bumbu Halus:
- Bawang merah: 500 gram
- Bawang putih: 200 gram
- Cabai kering (direbus hingga lunak): 250 gram (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Cabai merah besar: 10 buah (buang biji jika tidak suka terlalu pedas)
- Jahe: 50 gram
- Lengkuas: 50 gram
- Kunyit: 30 gram
- Kemiri sangrai: 50 gram
- Bahan Tambahan:
- Serai: 6 batang, memarkan
- Daun salam: 10 lembar
- Daun jeruk: 15 lembar
- Gula merah: 200 gram (sisir halus)
- Air asam jawa: 10 sendok makan (dari 50 gram asam jawa yang dilarutkan dalam 200 ml air, saring)
- Saus tomat: 300 ml
- Garam: Secukupnya
- Gula pasir: Secukupnya (jika diperlukan)
- Penyedap rasa (opsional): Secukupnya
- Santan kental: 500 ml (opsional, untuk tekstur yang lebih kaya dan lembut)
Cara Membuat:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit. Bilas kembali dan tiriskan.
- Goreng Ayam: Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang. Jangan terlalu kering agar ayam tetap juicy. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau panci besar. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masak bumbu hingga benar-benar matang agar tidak langu.
- Tambahkan Bahan Lain: Masukkan gula merah, air asam jawa, dan saus tomat. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan saus mengental.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan atau panci. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu.
- Bumbui: Tambahkan garam dan penyedap rasa (jika menggunakan). Koreksi rasa. Jika kurang manis, tambahkan sedikit gula pasir.
- Masak Hingga Matang: Masak ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam benar-benar matang. Jika menggunakan santan, masukkan santan kental pada tahap ini dan aduk rata. Masak hingga santan sedikit menyusut dan mengental.
- Sajikan: Angkat ayam masak merah dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan taburan bawang goreng (opsional).
Tips:
- Untuk hasil yang lebih maksimal, ayam bisa dimarinasi dengan bumbu halus selama beberapa jam atau semalaman sebelum digoreng.
- Jumlah cabai kering dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jika tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula merah.
- Ayam masak merah akan lebih lezat jika didiamkan semalaman agar bumbu lebih meresap.
- Jika menggunakan santan instan, perhatikan konsistensinya. Tambahkan air jika terlalu kental.
800×800 laci linda resepi ayam masak merah from lacilinda.blogspot.com 
900×1200 resepi ayam masak merah resepi mudah resepimy from resepi.my 
426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my 
1600×1062 resepi ayam masak merah ekor pewarna from pewarnad.blogspot.com 
1280×720 ayam masak merah simple resepi ekor lembu masak merah contohkan from xupisys.blogspot.com 
1134×698 fivefootfive sg favourite recipes ayam masak merah from fivefootfivesg.blogspot.com 
720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com 
636×421 resepi ayam masak merah kenduri kahwin simple terbaik from bidadari.my 
800×459 resepi ayam masak merah sedap azhanco from www.azhan.co 
1072×1440 resepi ayam masak merah sedap lazat bidadarimy from bidadari.my 
800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com 
1024×744 resepi ayam masak merah teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.