Dendeng Ragi Devina Hermawan
Makanan khas Indonesia memang kaya akan rempah dan cita rasa. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Dendeng Ragi. Dendeng Ragi merupakan masakan tradisional yang berasal dari Banten, namun kini cukup populer di berbagai daerah. Salah satu resep Dendeng Ragi yang banyak dicari adalah resep ala Devina Hermawan. Dendeng Ragi ala Devina Hermawan menawarkan rasa yang kaya dan kompleks. Daging sapi yang diiris tipis dimasak perlahan dengan bumbu rempah yang melimpah hingga empuk dan bumbu meresap sempurna. Yang unik dari Dendeng Ragi adalah penggunaan serundeng kelapa parut yang menambah tekstur renyah dan rasa gurih yang khas. Serundeng kelapa ini menjadi ‘ragi’ yang melapisi daging, memberikan sensasi rasa yang berbeda dari dendeng biasanya. **Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dendeng Ragi ala Devina Hermawan:** * **Daging Sapi:** Bagian sengkel atau topside sangat ideal karena memiliki sedikit lemak yang akan menambah kelezatan. * **Kelapa Parut:** Kelapa parut yang agak muda untuk membuat serundeng. * **Bumbu Halus:** Bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah keriting (sesuai selera), jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar bubuk, jintan bubuk. * **Bumbu Cemplung:** Daun salam, serai (memarkan), asam jawa (larutkan dengan sedikit air), gula merah (iris), garam, merica bubuk, kaldu bubuk (opsional). **Langkah-langkah Membuat Dendeng Ragi ala Devina Hermawan:** 1. **Persiapan Daging:** Iris tipis daging sapi melawan serat. Memarkan daging hingga agak pipih agar bumbu lebih mudah meresap. 2. **Marinasi:** Lumuri daging dengan bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali kelapa parut). Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. 3. **Masak Daging:** Masak daging dengan api kecil hingga empuk dan air menyusut. Proses memasak ini membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 1-2 jam. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong. Tambahkan air jika daging belum empuk tetapi air sudah habis. 4. **Membuat Serundeng:** Sangrai kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan. Hati-hati jangan sampai gosong. Sisihkan. 5. **Campurkan Daging dan Serundeng:** Setelah daging empuk dan air menyusut, masukkan serundeng kelapa parut ke dalam wajan. Aduk rata hingga serundeng melapisi seluruh permukaan daging. 6. **Sangrai Kembali:** Sangrai kembali daging dan serundeng dengan api kecil hingga kering dan renyah. Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat. 7. **Sajikan:** Dendeng Ragi siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya. **Tips untuk Dendeng Ragi yang Sempurna:** * Gunakan daging sapi berkualitas baik untuk hasil yang lebih maksimal. * Memarkan daging dengan baik agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi lebih empuk. * Masak daging dengan api kecil dan sabar agar daging empuk dan bumbu meresap tanpa gosong. * Pastikan serundeng benar-benar kering dan renyah agar teksturnya pas. * Koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk jika diperlukan. Dendeng Ragi ala Devina Hermawan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga maupun sebagai bekal. Aroma rempah yang menggugah selera dan rasa yang kaya pasti akan membuat ketagihan. Selamat mencoba!
1000×697 potret terbaru devina hermawan from www.idntimes.com 
800×450 chef devina hermawan ungkap resep dimsum ayam udang andalanny from www.genpi.co
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.