Resepi Bihun Sup 200 Orang Makan

Berikut resep Bihun Sup untuk 200 orang, disajikan dalam format HTML:

Resep Bihun Sup (Untuk 200 Orang)

Resep ini ditujukan untuk acara besar seperti pernikahan, syukuran, atau acara komunitas. Penting untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda dan mencicipi secara berkala selama proses memasak.

Bahan-Bahan:

• Bihun kering: 20 kg
• Daging sapi/ayam (potongan): 15 kg
• Tulang sapi/ayam (untuk kaldu): 10 kg
• Bawang putih (haluskan): 1 kg
• Bawang merah (haluskan): 750 gr
• Jahe (geprek): 250 gr
• Merica bubuk: 100 gr
• Ketumbar bubuk: 50 gr
• Kemiri (sangrai, haluskan): 100 gr
• Serai (geprek): 10 batang
• Daun salam: 20 lembar
• Daun jeruk: 20 lembar
• Garam: Secukupnya (sesuaikan dengan selera)
• Gula pasir: Secukupnya (sesuaikan dengan selera)
• Minyak goreng: Secukupnya (untuk menumis)
• Air: Secukupnya (untuk kaldu)

Bahan Pelengkap:

• Daun seledri (iris tipis): 5 ikat
• Bawang goreng: 1 kg
• Sambal rawit (rebus, haluskan): Secukupnya
• Jeruk nipis: 2 kg
• Kerupuk (optional)

Cara Membuat:

1. Membuat Kaldu: Rebus tulang sapi/ayam dengan air banyak hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaan. Kecilkan api dan masak terus hingga kaldu terasa kuat dan mengeluarkan aroma yang sedap. Saring kaldu dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci besar. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk, ketumbar bubuk, kemiri, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Memasak Daging: Masukkan potongan daging sapi/ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga daging berubah warna.
4. Membuat Sup: Tuangkan kaldu ke dalam panci berisi tumisan bumbu dan daging. Didihkan. Beri garam dan gula pasir secukupnya. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk. Jika menggunakan daging sapi, mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk. Anda bisa menggunakan *pressure cooker* untuk mempercepat proses.
5. Menyiapkan Bihun: Rebus bihun kering hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan. Anda bisa merebus bihun dalam beberapa tahap agar tidak menggumpal.
6. Penyajian: Tata bihun di dalam mangkuk. Siram dengan kuah sup beserta potongan daging. Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk nipis.

Tips:

• Untuk menjaga kehangatan sup, gunakan kompor induksi atau kompor gas dengan api kecil.
• Siapkan semua bahan pelengkap (daun seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis) dalam wadah terpisah agar mudah diambil saat penyajian.
• Jika Anda menggunakan *pressure cooker*, perhatikan waktu memasak daging agar tidak terlalu lembek.
• Pastikan kebersihan alat masak dan bahan-bahan yang digunakan untuk mencegah kontaminasi.

Selamat mencoba dan semoga sukses!

1280×720 resepi bihun sedap resipi bihun simple resepi bergambar from walejl.blogspot.com

800×533 resepi bihun mudah padu enak cili kicap memang from my-resepi.com

528×960 resepi bihun utara simple tapi power rebus je bahan from siraplimau.com

700×768 resepi bihun utara mudah sedap bidadarimy from bidadari.my

700×1244 resepi bihun ayam mudah sedap melekat bidadarimy from www.bidadari.my

1600×1207 khazanah warisan resepi bihun from roslana06.blogspot.com

910×512 resepi bihun ayam mudah miza talib from www.mizatalib.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi bihun sedap from www.kakinakl.com

1600×1275 hidden grass resepi bihun daging from iluvballoons.blogspot.com

1060×1600 reenas resepi bihun mee hoon from reenaonline.blogspot.com

1200×630 resepi bihun mudah cepat from www.shalimaryusof.com

800×532 resepi bihun daging koleksi resepi selerau from selera4u.blogspot.com

1500×860 resepi bihun mudah sedap cuba tumis darat pula wangi from portmakan.com

1600×1067 resepi bihun siam mudah sedap resepi ibunda from teratakjelata.blogspot.com

1200×800 resepi bihun jom masak bihun chinese style sedap mudah from veranotecmileniocancun.blogspot.com

640×536 resepi bihun kuning mudah from www.bellajamal.com

799×546 resepi bihun daging mudah sedap resepi ibunda from teratakjelata.blogspot.com