Resep Bihun Goreng Chef Devina

Bihun goreng adalah hidangan yang sederhana namun lezat, dan Chef Devina Hermawan punya resep yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini menggabungkan cita rasa klasik dengan sentuhan personal Chef Devina, menghasilkan bihun goreng yang nikmat dan mudah dibuat.

Resep Bihun Goreng ala Chef Devina Hermawan

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun kering (rendam air panas hingga lunak, tiriskan)
• 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 50 gram udang, kupas
• 1 buah wortel, potong korek api
• 5 lembar kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah (jika menggunakan), tumis sebentar.
3. Masukkan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga sedikit layu.
5. Masukkan bihun yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
7. Masak bihun hingga matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama agar bihun tidak lembek.
8. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
9. Angkat bihun goreng dan sajikan selagi hangat.

Tips dari Chef Devina:

• **Pilih Bihun Berkualitas:** Gunakan bihun yang berkualitas baik agar tidak mudah patah saat dimasak.
• **Jangan Terlalu Lama Merendam Bihun:** Merendam bihun terlalu lama akan membuatnya lembek dan mudah hancur saat digoreng. Cukup rendam hingga lunak saja.
• **Koreksi Rasa:** Pastikan untuk selalu mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau kecap jika perlu.
• **Tambahkan Bahan Lain:** Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti bakso, sosis, telur orak-arik, atau sayuran lainnya.
• **Sajikan dengan Pelengkap:** Bihun goreng akan lebih nikmat disajikan dengan acar timun, bawang goreng, dan kerupuk.

Resep bihun goreng ala Chef Devina Hermawan ini sangat mudah diikuti dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan bihun goreng yang lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!

1200×630 resep bihun goreng daging oleh rina cookpad from cookpad.com