Berikut adalah resep masakan galantin ayam dalam format HTML:

Resep Galantin Ayam Klasik

Galantin adalah hidangan daging cincang yang digulung dan dikukus atau dipanggang. Resep ini akan memandu Anda membuat galantin ayam klasik yang lezat, cocok untuk hidangan keluarga atau acara spesial.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam cincang
• 100 gram daging sapi cincang (opsional, untuk rasa lebih kaya)
• 100 gram tepung roti
• 100 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam (opsional)
• Garam secukupnya
• Aluminium foil atau daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk Saus (Opsional):

• 2 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus inggris
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• 200 ml air atau kaldu ayam

Cara Membuat:

1. Persiapan: Campurkan tepung roti dengan susu cair, aduk rata dan biarkan meresap.
2. Adonan Galantin: Dalam wadah besar, campurkan daging ayam cincang, daging sapi cincang (jika digunakan), campuran tepung roti dan susu, telur, bawang bombay, bawang putih, merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk (jika digunakan), dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membungkus Galantin: Ambil selembar aluminium foil atau daun pisang. Letakkan adonan galantin di atasnya. Bentuk adonan menjadi silinder memanjang. Gulung rapat aluminium foil atau daun pisang, pastikan tidak ada celah agar air tidak masuk saat dikukus. Ikat ujung-ujungnya seperti permen.
4. Mengukus Galantin: Panaskan kukusan. Kukus galantin selama kurang lebih 45-60 menit atau hingga matang. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusuknya menggunakan garpu. Jika air yang keluar bening, berarti galantin sudah matang.
5. Mendinginkan Galantin: Angkat galantin dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
6. Membuat Saus (Opsional): Sambil menunggu galantin dingin, buat saus. Lelehkan margarin di dalam panci. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan saus tomat, saus inggris, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan air atau kaldu ayam. Masak hingga saus mengental.
7. Penyajian: Potong-potong galantin dengan ketebalan sesuai selera. Sajikan dengan saus (jika dibuat) dan pelengkap seperti sayuran rebus (buncis, wortel), kentang goreng, atau acar.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit daging asap atau jamur cincang ke dalam adonan galantin.
• Pastikan adonan galantin tercampur rata agar rasa dan teksturnya seragam.
• Jika menggunakan daun pisang, olesi daun pisang dengan minyak sayur agar galantin tidak lengket.

1502×1064 resep steak galantin oleh nopitas cookpad from cookpad.com

1000×1192 resep galantin sapi sajian moment special blog ruparupa from www.ruparupa.com

1300×1232 galantin ayam lezat empuk gurih praktis resep resepkoki from resepkoki.id

1200×630 resep aneka masakan galantin enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com

360×272 resep galantin campuran daging sapi ayam resep from in-resep.blogspot.com

720×696 resep galantin ayam masak uenak from masak-uenak.blogspot.com

700×525 resep galantin kumpulan resep masakan from resepaladebora.blogspot.com

480×504 galantin budaya indonesia from budaya-indonesia.org

640×853 resep galantin daging sapi bisa dijadikan stok lauk sahur from kumparan.com

1000×667 dapur komplit galantin from dapurkomplit.blogspot.com