Resep Bumbu Empal Gentong Cirebon
Empal Gentong Cirebon: Resep Bumbu & Cara Membuat yang Autentik Empal Gentong adalah hidangan khas Cirebon yang kaya rasa dan aroma. Daging sapi yang empuk, kuah santan yang gurih, serta bumbu rempah yang kuat, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Rahasia kelezatannya terletak pada perpaduan bumbu yang tepat dan proses memasak yang sabar. Berikut adalah resep bumbu empal gentong Cirebon yang bisa Anda coba di rumah: **Bahan-bahan:** * 500 gram daging sapi (sandung lamur atau sengkel), potong dadu * 250 gram usus sapi, bersihkan dan potong-potong * 1 liter santan dari 1 butir kelapa * 500 ml air * 2 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk * 2 batang serai, memarkan * 3 cm lengkuas, memarkan * 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis * Garam secukupnya * Gula merah secukupnya * Merica bubuk secukupnya **Bumbu Halus:** * 8 siung bawang merah * 4 siung bawang putih * 3 cm jahe * 3 cm kunyit bakar * 2 buah kemiri, sangrai * 1 sendok teh ketumbar * 1/2 sendok teh jintan * 1/4 sendok teh merica butir **Pelengkap:** * Kucai, iris tipis * Bawang goreng * Sambal (terasi atau cabe rawit) * Nasi hangat **Cara Membuat:** 1. **Rebus Daging dan Usus:** Rebus daging sapi dan usus secara terpisah hingga empuk. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali dengan air bersih. Setelah empuk, angkat dan sisihkan. Air rebusan daging jangan dibuang, bisa digunakan untuk menambah kaldu kuah. 2. **Tumis Bumbu Halus:** Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang. Proses menumis bumbu dengan baik akan mempengaruhi aroma dan rasa empal gentong. 3. **Masak Kuah Santan:** Masukkan potongan daging dan usus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tuangkan santan dan air rebusan daging (jika ada). Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 4. **Bumbui:** Tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak terus hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan usus. 5. **Sajikan:** Sajikan empal gentong selagi hangat dalam mangkuk. Taburi dengan irisan kucai dan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap. **Tips:** * Penggunaan gentong (kuali tanah liat) tradisional akan memberikan aroma yang khas pada empal gentong. Namun, jika tidak ada, bisa menggunakan panci biasa. * Pastikan daging sapi dan usus benar-benar empuk sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan. * Gunakan api kecil saat memasak kuah santan agar santan tidak pecah dan rasa rempah lebih meresap. * Kucai adalah pelengkap yang khas pada empal gentong Cirebon. Jangan sampai terlewatkan. * Variasi rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan cabe rawit yang dihaluskan ke dalam kuah, atau sajikan sambal terasi sebagai pelengkap. Selamat mencoba resep empal gentong Cirebon ini. Semoga berhasil dan rasanya sesuai dengan selera Anda!
1920×1080 resep empal gentong khas cirebon lezat mahi from www.masakapahariini.com 
751×532 empal gentong makanan khas cirebon enak from www.mrsjo.com 
1500×1200 resep membuat empal gentong khas cirebon from www.legendawisata.com 
0 x 0 empal gentong khas cirebon enak banget youtube from www.youtube.com 
680×482 resep empal gentong khas cirebon oleh anif agustina cookpad from cookpad.com 
1500×889 empal gentong traditional soup cirebon indonesia from www.tasteatlas.com 
680×482 resep empal gentong khas cirebon oleh olive bunda qonita cookpad from cookpad.com 
400×286 resep empal gentong khas cirebon enak gurih sedap from resepyou.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.