Resep Donat Yogurt Lembut Mengembang Sempurna

Siapa yang bisa menolak kelezatan donat yang lembut dan mengembang? Kali ini, kita akan membuat donat dengan tambahan yogurt yang akan memberikan rasa sedikit asam segar dan tekstur yang lebih lembut. Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Dijamin, donat yogurt buatan sendiri akan menjadi favorit keluarga!

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya, Cakra Kembar)
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 125 ml yogurt plain (tanpa rasa) suhu ruang
• 30 ml susu cair hangat
• 30 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Aktifkan Ragi: Campurkan susu cair hangat dan ragi instan. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa. Ini menandakan ragi aktif dan siap digunakan.
2. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan Bahan Basah: Buat lubang di tengah bahan kering, lalu masukkan telur, yogurt, dan larutan ragi. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Uleni Adonan: Uleni adonan hingga setengah kalis. Tambahkan margarin leleh, lalu uleni kembali hingga kalis elastis. Adonan kalis ditandai dengan teksturnya yang lembut, tidak lengket, dan bisa dibentangkan tipis tanpa sobek.
5. Istirahatkan Adonan: Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah bersih yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan adonan selama 1-1,5 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
6. Kempiskan Adonan: Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.
7. Bentuk Donat: Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu lubangi tengahnya dengan spuit donat atau jari. Anda juga bisa menggunakan cetakan donat. Tata donat di atas kertas baking yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
8. Istirahatkan Kembali: Tutup donat dengan kain bersih dan diamkan selama 15-20 menit hingga sedikit mengembang.
9. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan minyaknya.
10. Beri Topping: Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera. Anda bisa menggunakan gula halus, cokelat leleh, meses, sprinkle, atau glaze.

Tips:

• Pastikan yogurt yang digunakan suhu ruang agar tidak mengganggu proses pengembangan ragi.
• Jangan terlalu banyak menambahkan tepung saat menguleni adonan, agar donat tetap lembut.
• Gunakan minyak goreng yang banyak agar donat mengembang sempurna dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Goreng donat dengan api sedang agar matang merata hingga ke dalam.

Selamat mencoba resep donat yogurt ini! Dijamin, hasilnya akan memuaskan dan membuat semua orang ketagihan.

779×960 resepi donut guna susu tepung pink starsandskies from pink-starsandskies.blogspot.com

2000×1335 yogurt doughnuts pictures wikihow from www.wikihow.com

1600×900 resepi donut susu sedap shortening bread improver from www.yayaazura.com

528×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

1600×1200 resepi donut mudah gebu lembut inilah realiti bukan fantasi from inilahrealitibukanfantasi.blogspot.com

680×482 resep donut yogurt goreng ala ncc oleh novi phiew cookpad from cookpad.com

720×960 donut gebu guna tepung roti from sharinazredwan.blogspot.com