Oke, ini dia resep Kue Bawang Rengat dalam format HTML: **Resep Kue Bawang Rengat**

Kue Bawang Rengat: Renyah Gurih yang Bikin Nagih!

Kue bawang rengat, atau sering juga disebut keripik bawang rengat, adalah camilan khas Rengat, Indragiri Hulu, Riau yang sangat populer. Teksturnya renyah, rasanya gurih dan sedikit pedas, membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Berikut resepnya yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 100 ml santan kental instan
• Air secukupnya, hingga adonan kalis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas jari kencur
• 1 ruas jari kunyit (opsional, untuk warna kuning alami)
• 1/2 sendok teh merica butiran
• Cabe rawit sesuai selera (opsional, untuk rasa pedas)

Cara Membuat:

1. Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
2. Campur Adonan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
3. Tambahkan Bahan Basah: Masukkan margarin leleh, telur, santan, dan bumbu halus ke dalam campuran tepung. Aduk rata dengan tangan atau spatula.
4. Uleni Adonan: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas.
5. Gilas Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian agar lebih mudah digilas. Gilas tipis adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket. Ketebalan adonan sekitar 1-2 mm.
6. Potong Adonan: Potong adonan yang sudah digilas tipis menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pemotong khusus kue bawang.
7. Goreng Kue Bawang: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyaknya.
8. Dinginkan dan Simpan: Biarkan kue bawang dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips & Trik:

• Ketebalan Adonan: Perhatikan ketebalan adonan saat digilas. Terlalu tebal akan membuat kue bawang kurang renyah, sedangkan terlalu tipis akan mudah gosong saat digoreng.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng kue bawang. Api yang terlalu besar akan membuat kue bawang cepat gosong, sedangkan api yang kurang panas akan membuat kue bawang menyerap banyak minyak.
• Penyimpanan: Simpan kue bawang dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kerenyahannya.
• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih kaya. Atau, tambahkan bubuk cabai untuk rasa yang lebih pedas.

Selamat mencoba resep kue bawang rengat ini! Dijamin keluarga Anda akan ketagihan dengan kerenyahan dan kelezatannya.

1502×1064 resep kue bawang oleh ishmah octaaviani cookpad from cookpad.com

750×607 resep membuat kue bawang enak renyah ala rumahan ila rizky from ilarizky.com

1502×1064 resep kue bawang renyah oleh rahmayanti cookpad from cookpad.com

474×322 resep kue bawang enak mudah dibuat themoondoggies from moondoggiesmusic.com

700×520 resep kue bawang enak renyah rekomended from thegorbalsla.com

680×482 resep kerupuk bawang iris khas rengat oleh syafridaupik cookpad from cookpad.com

1200×675 resep kue bawang renyah garing gurih portalmaduracom from portalmadura.com

500×375 resep kue bawang renyah cryspy from masaktumis.blogspot.com

310×307 resep membuat kue bawang kentang literasiku from www.literasiku.com

1600×935 kumpulan resep kue bawang from dapurnisa.blogspot.com

502×402 resep membuat kue bawang kentang renyah pedas from zonasedap.blogspot.com

1000×1504 diah didis kitchen resep kue bawang gurih renyah from www.diahdidi.com

1200×630 resep kue bawang enak sederhana cookpad from cookpad.com