Resepi Spaghetti Carbonara Asli
Resep Spaghetti Carbonara Asli (Italia) Spaghetti carbonara yang asli, *alla romana*, adalah hidangan pasta yang sederhana namun kaya rasa, berbeda dari versi “carbonara” yang banyak kita temui di luar Italia. Perbedaan utama terletak pada penggunaan bahan-bahannya. Carbonara *asli* hanya menggunakan *guanciale* (daging pipi babi yang diasinkan dan dikeringkan), telur, *pecorino romano* (keju domba khas Roma), dan lada hitam. Tidak ada krim, susu, bawang putih, atau jamur dalam resep tradisional ini! Berikut adalah resep langkah demi langkah untuk membuat spaghetti carbonara otentik yang akan membuat Anda merasa seperti sedang makan di trattoria di Roma: **Bahan-bahan:** * 320 gram spaghetti (kering) * 150 gram guanciale, dipotong dadu kecil * 3 butir kuning telur besar * 50 gram pecorino romano, diparut halus (ditambah lagi untuk taburan) * Lada hitam segar, digiling kasar secukupnya * Garam (secukupnya untuk air merebus pasta) **Cara Membuat:** 1. **Siapkan Guanciale:** Letakkan guanciale yang sudah dipotong dadu di wajan besar di atas api sedang. Masak perlahan hingga lemaknya meleleh dan guanciale menjadi renyah dan berwarna keemasan. Angkat guanciale dari wajan dan sisihkan. Biarkan lemak guanciale tetap berada di wajan. 2. **Rebus Spaghetti:** Rebus spaghetti dalam panci besar berisi air mendidih yang sudah diberi garam secukupnya. Masak hingga *al dente* (sedikit keras saat digigit). Ingat, air rebusan pasta akan sangat berguna nanti. 3. **Siapkan Saus:** Sementara spaghetti sedang direbus, siapkan saus carbonara. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur bersama pecorino romano parut dan lada hitam yang baru digiling. Tambahkan sedikit (sekitar 2 sendok makan) air rebusan pasta ke dalam campuran telur dan keju. Aduk rata hingga membentuk pasta kental. Ini akan membantu mencegah telur menggumpal saat ditambahkan ke pasta panas. 4. **Satukan Semuanya:** Setelah spaghetti matang, segera tiriskan (simpan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta). Masukkan spaghetti panas ke dalam wajan berisi lemak guanciale. Aduk rata agar spaghetti terlapisi dengan lemak. 5. **Campurkan Saus:** Angkat wajan dari api. Tuangkan campuran telur dan keju ke atas spaghetti. Aduk cepat dan terus-menerus agar saus mengental dan menempel pada spaghetti, tetapi tidak menggumpal. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Saus harus creamy dan melapisi setiap helai spaghetti. 6. **Sajikan:** Sajikan spaghetti carbonara segera. Taburi dengan lebih banyak pecorino romano parut dan lada hitam yang baru digiling. Hiasi dengan beberapa potong guanciale yang renyah. Nikmati selagi hangat! **Tips dan Catatan:** * **Kualitas Bahan:** Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi untuk hasil yang terbaik. *Guanciale* sangat penting untuk rasa otentik. *Pecorino romano* memberikan rasa asin dan tajam yang khas. * **Memasak Telur:** Kunci utama dalam membuat carbonara yang sempurna adalah mencegah telur menggumpal. Pastikan wajan tidak terlalu panas saat Anda menambahkan saus telur. Aduk cepat dan terus-menerus untuk mengemulsi saus. * **Konsistensi Saus:** Jika saus terlalu kental, tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang creamy. Jangan takut untuk menggunakan air rebusan pasta; air ini mengandung pati dari pasta yang akan membantu mengikat saus. * **Segera Sajikan:** Spaghetti carbonara paling enak disajikan segera setelah dibuat. Saus akan terus mengental seiring waktu. Selamat mencoba!
1024×768 resepi spaghetti carbonara original from recipepes.com 
1322×1066 threeperfectohappinessfabulous resepi spaghetti carbonara from lameablog.blogspot.com 
590×960 resepi spaghetti carbonara berkrim tomyam pedas resepi from my-resepi.com 
700×933 resepi spaghetti carbonara mushroom prego lazat sajimy from saji.my 
700×393 resepi spaghetti carbonara mushroom yummy bidadarimy from bidadari.my 
720×1080 spaghetti carbonara damn delicious from damndelicious.net 
308×252 resepi spaghetti carbonara resepi from resepi-oh-resepi.blogspot.com 
1600×1066 yg mencari food part resepi carbonara cheese from elynnshazlin.blogspot.com 
707×693 resepi spaghetti carbonara original happen from bawangarmy.wordpress.com 
960×960 mamaqaireen resepi spaghetti carbonara sedap mudah prego from mamaqaireen.com 
960×960 resepi mudah spaghetti carbonara from resepilaukpaukkuihmuihmelayu.blogspot.com 
800×1066 resepi creamy carbonara lemak berkrim gerenti digemari sajimy from saji.my 
1600×1200 resepi spaghetti carbonara mudah from www.wawaashiharaa.com 
1600×900 resepi spaghetti carbonara lazat mudah azwar syuhada from miss-azwarsyuhada.blogspot.com 
700×933 resepi spaghetti carbonara cheese simpel lazat bidadarimy from bidadari.my 
1000×1333 resepi spaghetti carbonara super creamy blog sihatimerahjambu from www.azhafizah.com 
1600×1067 resepi carbonara spaghetti from akubukanmasterchef.blogspot.com 
1920×1696 spaghetti carbonara gurih creamy lezat ekonomis resep resepkoki from resepkoki.id
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.