Bahan-bahan

• 250 gram mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
• 150 gram gula halus (icing sugar)
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 350 gram tepung maizena
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram susu bubuk full cream
• Pewarna makanan (opsional)
• Chocochips atau sprinkle untuk hiasan

Alat-alat yang Dibutuhkan

• Mixer
• Spuit kue semprit dengan berbagai motif
• Plastik segitiga (piping bag)
• Oven
• Loyang
• Kertas roti atau silpat

Cara Membuat

1. Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau silpat.
2. Kocok Mentega dan Gula: Dalam wadah, kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut, ringan, dan berwarna pucat. Pastikan mentega benar-benar lembut agar adonan tidak keras.
3. Masukkan Kuning Telur dan Vanili: Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk, kocok kembali hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengocok setelah menambahkan telur.
4. Masukkan Bahan Kering: Campurkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk dalam wadah terpisah. Ayak agar tidak ada gumpalan. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Beri Warna (Opsional): Jika ingin membuat kue semprit dengan warna berbeda, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
6. Masukkan ke Plastik Segitiga: Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah dipasang spuit kue semprit.
7. Cetak Kue: Semprotkan adonan ke atas loyang dengan berbagai motif sesuai selera. Beri jarak antar kue.
8. Beri Hiasan: Hias kue semprit dengan chocochips atau sprinkle sesuai selera.
9. Panggang: Panggang kue dalam oven selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Perhatikan oven masing-masing karena suhu dan waktu memanggang bisa berbeda.
10. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara.

Tips Sukses Membuat Kue Semprit Premium

• Gunakan mentega tawar berkualitas tinggi agar rasa kue lebih enak.
• Pastikan mentega benar-benar lembut (suhu ruang) agar mudah dikocok dan adonan tidak keras.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah menambahkan telur.
• Ayak tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk agar tidak ada gumpalan.
• Panggang kue dengan suhu rendah agar kue matang merata dan tidak gosong.
• Simpan kue semprit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.