Resepi Ayam Masak Kari Kurma
Deal Score0
Resepi Ayam Masak Kari Kurma
Ayam masak kari kurma adalah hidangan kari yang menggabungkan aroma khas kari dengan sentuhan manis dari kurma. Hidangan ini populer di Malaysia dan Indonesia, terutama saat perayaan hari raya. Rasanya yang kaya dan kompleks membuat hidangan ini istimewa dan disukai banyak orang.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan bubuk kari
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
- 10 buah kurma, buang biji dan cincang kasar
- 400 ml santan kental
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan kunyit bubuk. Diamkan selama minimal 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai hingga harum.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
- Masukkan bubuk kari, bubuk kunyit, dan bubuk cabai (jika digunakan). Masak sambil diaduk hingga bumbu matang dan harum. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
- Masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam berubah warna dan setengah matang.
- Masukkan kentang dan kurma cincang. Aduk rata.
- Tuangkan santan dan air. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk serta kuah mengental. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- Angkat dan sajikan ayam masak kari kurma selagi hangat dengan nasi putih atau roti canai.
Tips:
- Pilih kurma yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa manis yang alami dan tekstur yang lembut.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, buncis, atau terong sesuai selera.
- Jika tidak ada santan kental, Anda bisa menggunakan santan instan.
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit air asam jawa ke dalam masakan.
- Ayam masak kari kurma akan lebih lezat jika didiamkan semalaman sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep ayam masak kari kurma! Semoga berhasil dan hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga Anda.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.