Resepi Asam Pedas Melaka Simple
**Resepi Asam Pedas Melaka Simple** Asam pedas merupakan hidangan ikonik Melaka yang terkenal dengan rasa pedas, masam, dan umami yang menggugah selera. Resepi ini seringkali diwariskan dari generasi ke generasi, dengan sedikit variasi pada setiap keluarga. Berikut adalah resepi asam pedas Melaka simple yang bisa Anda coba di rumah: **Bahan-bahan:** * 500 gram ikan (pilihan: ikan tenggiri, ikan pari, ikan merah, atau ikan kembung) – bersihkan dan potong sesuai selera. Lumuri sedikit dengan air jeruk nipis dan garam. * 2 batang serai, memarkan * 2 tangkai daun kesum (daun laksa) * 1 kuntum bunga kantan, belah dua * 2 sendok makan pes asam jawa (campurkan dengan 1 cawan air, saring untuk mendapatkan air asam jawa) * 1-2 buah tomat, potong-potong * Garam secukupnya * Gula secukupnya (gula melaka atau gula pasir) * Minyak masak secukupnya untuk menumis * Air secukupnya **Bumbu Halus:** * 10 buah cabai kering (rendam air panas sampai lunak) * 5 buah cabai merah keriting * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 cm jahe * 2 cm lengkuas * 1 cm kunyit * 1 sendok teh terasi (belacan), bakar sebentar **Cara Membuat:** 1. Panaskan minyak masak di dalam panci atau periuk. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar rasa asam pedas tidak langu. 2. Masukkan serai yang sudah dimemarkan, daun kesum, dan bunga kantan. Tumis sebentar hingga aromanya keluar. 3. Tuangkan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih. 4. Masukkan potongan ikan ke dalam kuah asam pedas. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuah mengental. Jangan terlalu sering diaduk agar ikan tidak hancur. 5. Tambahkan potongan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu. 6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa asam, pedas, dan manisnya sesuai selera Anda. 7. Masak terus dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Pastikan ikan benar-benar matang. 8. Angkat dan sajikan asam pedas Melaka selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya. **Tips:** * Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai kering atau cabai merah keriting sesuai selera. * Jika menggunakan ikan yang mudah hancur seperti ikan pari, masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk. * Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti bendi (okra) atau terong ungu untuk menambah variasi pada asam pedas Anda. * Penggunaan terasi akan menambah rasa umami pada asam pedas. Selamat mencoba resep asam pedas Melaka simple ini di rumah! Rasakan kelezatan hidangan khas Melaka yang pedas, masam, dan menggugah selera.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.