Resep Ikan Bakar Malaysia
Deal Score0
Resep Ikan Bakar Malaysia: Aroma dan Cita Rasa Khas
Ikan Bakar Malaysia adalah hidangan laut yang populer di Malaysia, Indonesia, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Kelezatannya terletak pada perpaduan rempah-rempah yang kaya dan proses pembakaran yang menghasilkan aroma menggoda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Bakar Malaysia di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (kakap merah, bawal, atau jenis ikan lain sesuai selera), bersihkan dan kerat-kerat badannya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butir
- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 1 ruas jari terasi bakar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
Cara Membuat:
- Siapkan Ikan: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis.
- Buat Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.
- Lumuri Ikan: Lumuri ikan secara merata dengan bumbu tumis, termasuk bagian dalam keratannya. Pastikan semua bagian ikan tertutup bumbu.
- Bakar Ikan: Panaskan panggangan atau arang. Olesi panggangan dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket. Bakar ikan sambil di bolak-balik dan diolesi sisa bumbu hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Waktu pembakaran tergantung pada ketebalan ikan dan panas api.
- Sajikan: Angkat ikan bakar dan sajikan selagi hangat. Ikan Bakar Malaysia biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, lalapan, dan perasan jeruk nipis.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan kental ke dalam bumbu tumis.
- Anda bisa menggunakan teflon anti lengket jika tidak memiliki panggangan atau arang.
- Pastikan ikan matang sempurna agar tidak menyebabkan masalah pencernaan.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
Selamat mencoba resep Ikan Bakar Malaysia ini di rumah. Semoga berhasil dan selamat menikmati!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.