Resepi Nasi Lemak Tanpa Santan
Resep Nasi Lemak Tanpa Santan: Lezat dan Lebih Sehat
Nasi lemak, hidangan ikonik Malaysia dan Singapura, dikenal dengan kelezatannya yang kaya dan aroma wangi dari santan. Namun, bagi sebagian orang yang menghindari santan karena alasan kesehatan atau preferensi, menikmati nasi lemak seakan menjadi pantangan. Jangan khawatir! Anda tetap bisa menikmati nasi lemak yang lezat dan bergizi tanpa menggunakan santan. Resep nasi lemak tanpa santan ini akan memberikan alternatif yang lebih ringan dan sehat tanpa mengurangi cita rasa otentiknya.
Bahan-bahan Nasi
- 2 cup beras (gunakan beras yang pulen)
- 3 cup air (atau sesuai takaran memasak nasi biasa)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak kelapa (opsional, untuk aroma)
- Pengganti santan:
- 3 cup susu almond tawar atau susu kedelai tawar, ATAU
- 3 cup kaldu ayam atau kaldu sayuran
Bahan Pelengkap
- Telur rebus/dadar
- Ikan bilis goreng
- Kacang tanah goreng
- Timun, iris
- Sambal (resep terpisah, lihat di bawah)
Cara Membuat Nasi
- Cuci beras hingga bersih.
- Masukkan beras ke dalam rice cooker.
- Tambahkan air (atau kaldu/susu almond/susu kedelai), daun pandan, bawang putih, jahe, garam, dan minyak kelapa (jika menggunakan).
- Aduk rata dan masak seperti memasak nasi biasa hingga matang.
- Setelah matang, biarkan nasi dalam rice cooker selama 10-15 menit agar tanak.
- Aduk nasi perlahan agar uap panas keluar dan nasi tidak menggumpal.
Resep Sambal Sederhana
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari terasi, bakar
- 1 sendok teh gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 buah tomat, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal
- Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan tomat, gula merah, dan garam. Masak hingga tomat hancur dan sambal mengental.
- Koreksi rasa. Tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
Cara Penyajian
- Ambil nasi lemak hangat secukupnya.
- Tata nasi di atas piring.
- Tambahkan telur rebus/dadar, ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, dan irisan timun.
- Sajikan dengan sambal.
- Nasi lemak tanpa santan siap dinikmati!
Nasi lemak tanpa santan ini tetap nikmat dan memberikan rasa yang hampir sama dengan nasi lemak tradisional. Penggunaan kaldu atau susu almond/kedelai memberikan rasa gurih yang pas tanpa kandungan lemak jenuh yang tinggi. Selamat mencoba dan semoga resep ini bermanfaat!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.