Resepi Daging Masak Hitam Prune
Deal Score0
Resepi Daging Masak Hitam Prune: Nikmatnya Perpaduan Rasa Manis, Gurih, dan Pedas
Daging masak hitam prune adalah hidangan istimewa yang menggabungkan kekayaan rasa daging sapi yang dimasak dengan bumbu hitam pekat, dipadukan dengan manis alami buah prune. Kombinasi rasa ini menciptakan sensasi unik yang membuat ketagihan. Resep ini sangat cocok untuk hidangan keluarga maupun acara spesial.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi (potong dadu atau sesuai selera)
- 100 gram prune (buang biji, rendam air panas selama 15 menit, lalu potong-potong)
- 2 buah bawang bombay (iris tipis)
- 5 siung bawang putih (cincang halus)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya (opsional, jika suka lebih manis)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka lebih pedas)
- 5 siung bawang merah
- 2 cm kunyit bakar
Cara Memasak:
- Rebus daging sapi hingga empuk. Angkat dan saring kaldunya. Simpan kaldunya untuk digunakan nanti.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, air asam jawa, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu daging sapi secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
- Masukkan buah prune yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan masak hingga prune sedikit lunak dan mengeluarkan rasa manisnya.
- Tambahkan garam dan gula merah (jika menggunakan) secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Masak terus hingga kuah mengental dan menghitam.
- Angkat dan sajikan daging masak hitam prune selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Pilihlah daging sapi dengan sedikit lemak agar lebih lezat.
- Waktu merebus daging tergantung pada jenis daging dan tingkat keempukan yang diinginkan. Anda bisa menggunakan pressure cooker untuk mempersingkat waktu memasak.
- Jika ingin rasa yang lebih kompleks, Anda bisa menambahkan sedikit terasi bakar ke dalam bumbu halus.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air agar kuah bisa mengental dengan baik.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa.
Selamat mencoba resep daging masak hitam prune yang lezat ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.