Cara Buat Soto Ayam Tanpa Kemiri
Cara Membuat Soto Ayam Tanpa Kemiri: Lezat dan Praktis!
Soto ayam adalah hidangan berkuah kuning yang kaya rempah dan sangat populer di Indonesia. Biasanya, soto ayam menggunakan kemiri sebagai salah satu bahan pengental dan pemberi rasa gurih. Namun, jika Anda tidak suka kemiri atau ingin membuat soto ayam yang lebih ringan, Anda tetap bisa menghasilkan soto ayam yang lezat tanpa menggunakan kemiri.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar (opsional, untuk warna lebih kuning)
- 1 sendok teh merica butir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Pelengkap:
- Soun, rebus hingga lunak
- Tauge, seduh air panas
- Telur rebus, potong-potong
- Suwiran ayam
- Daun bawang, iris tipis
- Seledri, iris tipis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal (sesuai selera)
- Kerupuk (opsional)
Cara Membuat:
- Rebus Ayam: Rebus ayam dalam 2 liter air hingga empuk. Angkat ayam, saring kaldunya dan sisihkan. Goreng ayam sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Tumis Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masak Kuah Soto: Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Siapkan Pelengkap: Tata soun, tauge, potongan telur, dan suwiran ayam dalam mangkuk.
- Sajikan: Siram dengan kuah soto yang panas. Taburi dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan instan (sekitar 65 ml) ke dalam kuah soto. * Jika Anda ingin kuah soto lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung beras yang dilarutkan dengan air ke dalam kuah saat mendidih. Pastikan diaduk rata agar tidak menggumpal. * Pastikan ayam benar-benar empuk agar lebih nikmat saat disantap. * Gunakan ayam kampung untuk rasa soto yang lebih otentik.
Soto ayam tanpa kemiri ini tetap lezat dan cocok dinikmati kapan saja. Selamat mencoba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.