Resepi Ikan Bakar Tempoyak
Resep Ikan Bakar Tempoyak Ikan bakar tempoyak adalah hidangan lezat khas Indonesia, terutama populer di daerah Sumatera seperti Jambi, Bengkulu, dan Palembang. Ciri khasnya adalah penggunaan tempoyak, yaitu durian yang sudah difermentasi, sebagai bumbu utama yang memberikan rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang unik. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ikan bakar tempoyak: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ikan segar (ikan mas, patin, atau nila ukuran sedang), bersihkan dan belah menjadi dua bagian * 100 gram tempoyak (durian fermentasi) * 5 siung bawang merah * 3 siung bawang putih * 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas) * 1 ruas jari kunyit * 1 ruas jari jahe * 1 batang serai, memarkan * 1 lembar daun salam * 1 ruas jari lengkuas, memarkan * 1 sendok teh terasi (optional) * Garam secukupnya * Gula secukupnya * Minyak goreng secukupnya (untuk menumis) **Cara Membuat:** 1. **Siapkan Bumbu Halus:** Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan terasi (jika menggunakan). Anda bisa menggunakan blender atau ulekan. 2. **Tumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk rata. 3. **Masukkan Tempoyak:** Tambahkan tempoyak ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga tempoyak tercampur dengan bumbu dan mengeluarkan aroma yang khas. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera. Pastikan rasanya seimbang antara asam, manis, dan pedas. 4. **Oleskan Bumbu ke Ikan:** Oleskan bumbu tempoyak secara merata ke seluruh bagian ikan, termasuk bagian dalam belahan ikan. Pastikan ikan benar-benar tertutup dengan bumbu. Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. 5. **Bakar Ikan:** Siapkan bara api atau alat pemanggang. Panggang ikan di atas bara api atau alat pemanggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Balik ikan agar matang merata di kedua sisi. Panggang hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan. Proses ini memakan waktu sekitar 20-30 menit, tergantung ketebalan ikan dan panas api. 6. **Sajikan:** Angkat ikan bakar tempoyak dari panggangan dan sajikan selagi hangat. Ikan bakar tempoyak paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat, lalapan segar seperti timun, kemangi, dan kol, serta sambal terasi atau sambal pilihan Anda. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit santan kental ke dalam bumbu tempoyak. * Jika Anda tidak terlalu suka rasa asam dari tempoyak yang terlalu kuat, tambahkan sedikit air asam jawa untuk menyeimbangkan rasa. * Perhatikan saat membakar ikan agar tidak gosong. Gunakan api sedang dan sering-sering dibalik. * Jika tidak ada alat pemanggang, ikan juga bisa dibakar di atas teflon anti lengket dengan sedikit minyak. Selamat mencoba resep ikan bakar tempoyak yang lezat ini!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.