Resep Bumbu Ungkep Ayam Kampung
Resep Bumbu Ungkep Ayam Kampung: Rahasia Kelezatan Ayam yang Meresap Sempurna Ayam ungkep adalah hidangan klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Proses ungkep, yaitu merebus ayam dalam bumbu rempah yang kaya hingga meresap sempurna, menghasilkan ayam yang lembut, gurih, dan kaya rasa. Ayam kampung, dengan teksturnya yang lebih padat dan cita rasa yang lebih kuat, sangat cocok diolah menjadi ungkep. Berikut adalah resep bumbu ungkep ayam kampung yang akan membuat masakan Anda istimewa: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 atau 10 bagian * 1 liter air kelapa (memberikan rasa manis alami dan aroma khas) atau air biasa * 3 lembar daun salam * 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya * 2 batang serai, memarkan * 3 cm lengkuas, memarkan * 2 cm jahe, memarkan * 1 sendok makan air asam jawa (opsional, memberikan rasa segar) * Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng ayam setelah diungkep) **Bumbu Halus:** * 10 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 3 cm kunyit, bakar sebentar * 2 sendok teh ketumbar * 1 sendok teh merica butir * 1/2 sendok teh jintan (opsional) * 3 butir kemiri, sangrai * 1 sendok makan garam (sesuaikan selera) * 1 sendok teh gula merah (sesuaikan selera) **Cara Membuat:** 1. **Siapkan Ayam:** Cuci bersih ayam kampung, pastikan tidak ada bulu atau kotoran yang tersisa. Lumuri dengan air jeruk nipis atau cuka masak untuk menghilangkan bau amis, diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali. 2. **Haluskan Bumbu:** Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar halus. Pastikan tidak ada gumpalan agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. 3. **Tumis Bumbu:** Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap. 4. **Ungkep Ayam:** Masukkan potongan ayam kampung ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu. 5. **Tambahkan Cairan:** Tuangkan air kelapa (atau air biasa) ke dalam wajan hingga ayam terendam sebagian. Tambahkan air asam jawa jika menggunakan. 6. **Masak hingga Meresap:** Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Balik-balik ayam secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. Proses ungkep ini biasanya memakan waktu sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau hingga ayam empuk dan air hampir habis. 7. **Dinginkan:** Setelah ayam diungkep, angkat dan dinginkan. Anda bisa menyimpan ayam ungkep ini di dalam kulkas untuk digoreng sewaktu-waktu. 8. **Goreng Ayam (opsional):** Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam ungkep hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. **Tips Tambahan:** * Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit santan kental saat proses ungkep. * Jika tidak ada air kelapa, bisa diganti dengan air biasa yang dicampur sedikit gula merah. * Koreksi rasa bumbu sebelum ayam dimasukkan, pastikan sudah pas sesuai selera Anda. * Ayam ungkep yang sudah digoreng lebih nikmat disajikan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi hangat. Selamat mencoba resep bumbu ungkep ayam kampung ini! Dijamin masakan Anda akan menjadi favorit keluarga.
751×532 resep bumbu ayam ungkep lengkuas lachlanbrowne from lachlanbrowne.blogspot.com 
1280×720 resep ayam bumbu ungkep from www.sajianlezat.com 
1200×630 resep ayam kampung ungkep bumbu kuning oleh desfitamamicay cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep ayam bumbu ungkep oleh dapoer mama cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ayam kampung ungkep goreng bumbu racik oleh farhah cookpad from cookpad.com 
480×477 resep bumbu ayam goreng ungkep sederhana praktis super gurih from resepistimewa.com 
680×482 resep ayam kampung goreng bumbu ungkep msg oleh asih from cookpad.com 
474×247 bumbu ayam ungkep kuning meresap bikin nagih from superapp.id 
1200×630 resep ayam ungkep bumbu kuning oleh ny ardhiawan cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep ayam ungkep bumbu kuning oleh dapur mommisha cookpad from cookpad.com 
680×482 resep bumbu ungkep ayam goreng oleh agnes frisk chillia cookpad from cookpad.com 
680×482 resep bumbu ungkep ayam goreng oleh linda haryanti cookpad from cookpad.com 
570×468 resep bumbu ungkep ayam gurih nikmat lezat from superapp.id 
684×684 resep ayam ungkep bumbu kuning sederhana rumahan yummy app from www.yummy.co.id 
680×482 resep bumbu ungkep ayam goreng bakar oleh chichy alicia tan cookpad from cookpad.com 
1421×1421 resep ayam ungkep bumbu kuning resepnasibungkus sederhana rumahan from www.yummy.co.id 
680×482 resep ayam kampung goreng ayam ungkep oleh naynay cookpad from cookpad.com 
680×482 resep ungkep ayam bumbu rempah oleh lanjarsihmama fifian from cookpad.com 
1280×1280 ayam kampung ungkep bumbu kuning paxelmarket from paxelmarket.co 
1355×900 bumbu ungkep ayam kampung from benficaaasempre.blogspot.com 
680×482 resep ungkep ayam kampung bumbu bubuk daun salam daun jeruk oleh from cookpad.com 
768×768 resep ayam goreng bumbu ungkep sederhana rumahan yummy app from www.yummy.co.id 
680×482 resep ayam kampung ungkep goreng oleh nia syifa cookpad from cookpad.com 
1200×630 resep ayam ungkep bumbu kuning mudah simple oleh nucha cookpad from cookpad.com 
768×768 resep ayam kampung ungkep sambal terasi sederhana rumahan laila fitria from www.yummy.co.id 
600×600 resep ungkep ayam kampung bumbu serai sederhana rumahan yummy app from www.yummy.co.id 
702×465 resep bumbu ungkep ayam gurih lezat from www.halodoc.com 
500×500 jual ayam kampung bumbu ungkep ayam kuning ayam goreng siap masak from www.tokopedia.com 
1200×630 resep ayam kampung goreng ungkep olinyolina oleh olinyolina cookpad from cookpad.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.