Resepi Bihun Sup Ayam Kampung: Sederhana, Hangat, dan Menenangkan!

Bihun sup adalah hidangan klasik yang digemari ramai di Indonesia. Kuahnya yang hangat, bihun yang lembut, dan tambahan ayam serta sayuran membuatkannya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati saat cuaca dingin atau ketika sedang tidak enak badan. Resepi ini menggunakan ayam kampung untuk menghasilkan kaldu yang lebih kaya rasa dan bernutrisi.

Bahan-bahan:

Untuk Kaldu:

• 1 ekor ayam kampung (potong menjadi beberapa bagian)
• 2 liter air
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt kunyit bubuk (optional, untuk warna kuah yang lebih kuning)

Bahan Pelengkap:

• Bihun (rendam air panas hingga lembut)
• Tauge (cuci bersih)
• Daun seledri (iris halus)
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Sambal rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat:

1. Membuat Kaldu Ayam: Rebus ayam kampung dengan air hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung di permukaan air.
2. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldunya beraroma harum (sekitar 1-1.5 jam). Angkat ayam, saring kaldu dan sisihkan.
3. Menyiapkan Ayam: Setelah ayam agak dingin, suwir-suwir dagingnya. Tulang ayam bisa dimasukkan kembali ke dalam kaldu untuk menambah cita rasa.
4. Menumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak sayur di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
5. Memasak Sup: Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu ayam. Aduk rata dan didihkan kembali.
6. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera.
7. Penyajian: Tata bihun di dalam mangkuk. Tambahkan tauge, suwiran ayam, dan siram dengan kuah sup yang masih panas.
8. Taburi dengan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit.

Tips:

• Untuk kaldu yang lebih bening, rebus ayam dengan api kecil dan buang kotoran yang mengapung secara berkala.
• Jika tidak ada ayam kampung, bisa diganti dengan ayam broiler. Namun, rasa kaldunya akan sedikit berbeda.
• Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti kol atau wortel ke dalam sup.
• Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk limau ke dalam kuah sup.

Selamat mencoba resepi bihun sup ayam kampung yang sederhana dan sedap ini. Semoga bermanfaat!

1280×720 resepi bihun sedap resipi bihun simple resepi bergambar from walejl.blogspot.com

900×935 resepi bihun utara sedap marbeles resepimy from resepi.my

800×533 resepi bihun mudah padu enak cili kicap memang from my-resepi.com

1600×1600 tulis resepi bihun from sayatulisapasaja.blogspot.com

700×933 resepi bihun kedah sedap lazat menyelerakan bidadarimy from bidadari.my

528×960 resepi bihun utara simple tapi power rebus je bahan from siraplimau.com

700×768 resepi bihun utara mudah sedap bidadarimy from bidadari.my

1202×678 resepi bihun bebola daging lazat resepi from theresepi.com

700×1064 resepi bihun ayam mudah melekat sajimy from saji.my

1600×1200 resepi bihun gearbox ala melayu melayu resepi from melayu-resepi.blogspot.com

650×601 resepi bihun utara resepi bonda from resepibonda.my

1600×900 dairi dapur resepi bihun ringkas from dairidapur.blogspot.com

1600×1207 khazanah warisan resepi bihun from roslana06.blogspot.com

910×512 resepi bihun ayam mudah miza talib from www.mizatalib.com

400×268 produk makanan muslim resepi bihun utara from anikarasa.blogspot.com

960×720 tertunailah hasrat hati resepi bihun sedap from www.kakinakl.com

1600×1275 hidden grass resepi bihun daging from iluvballoons.blogspot.com

1060×1600 reenas resepi bihun mee hoon from reenaonline.blogspot.com

1600×1200 dunia keluarga resepi bihun simple from hernikibie.blogspot.com