Resepi Ayam Masak Merah 60 Orang Makan
Deal Score0
Resep Ayam Masak Merah Spesial: Porsi Besar untuk 60 Orang
Ayam masak merah adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu menjadi favorit di acara-acara besar seperti pernikahan, hajatan, atau acara keluarga. Resep ini dirancang khusus untuk melayani 60 orang, jadi pastikan Anda memiliki peralatan masak yang memadai!
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 15 kg ayam, potong menjadi 120 bagian (ukuran sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil agar tidak hancur saat dimasak)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng ayam
Bumbu Halus:
- 1 kg cabai merah keriting (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 250 gram cabai rawit merah (opsional, untuk tambahan pedas)
- 500 gram bawang merah
- 250 gram bawang putih
- 100 gram kemiri, sangrai
- 50 gram jahe
- 50 gram lengkuas
- 25 gram kunyit, bakar
- 1 sendok makan terasi bakar
Bumbu Cemplung:
- 10 lembar daun salam
- 5 batang serai, memarkan
- 10 ruas lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- 500 ml air asam jawa (dari 100 gram asam jawa yang dilarutkan dalam air)
- 10 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
Cara Membuat:
- Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15-20 menit, lalu cuci kembali. Goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
- Membuat Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau panci besar. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Aduk rata.
- Memasukkan Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan sempurna.
- Menambahkan Santan dan Air Asam Jawa: Tuangkan santan kental dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Membumbui dan Memasak: Masukkan gula merah, garam, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika dirasa kurang.
- Mematangkan Ayam Masak Merah: Terus masak ayam masak merah hingga kuahnya mengental dan berminyak. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Penyajian: Angkat ayam masak merah dan sajikan hangat dengan nasi putih, acar, dan lalapan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih otentik, gunakan cabai merah keriting lokal.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau hilangkan sama sekali.
- Koreksi rasa secara berkala saat memasak.
- Pastikan ayam benar-benar matang sempurna sebelum disajikan.
Selamat mencoba resep ayam masak merah untuk 60 orang ini! Dijamin, semua tamu akan terkesan dengan kelezatannya.
800×800 laci linda resepi ayam masak merah from lacilinda.blogspot.com 
900×1200 resepi ayam masak merah resepi mudah resepimy from resepi.my 
426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my 
800×1066 resepi ayam masak merah style dulu dulu sajimy from saji.my 
720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com 
636×421 resepi ayam masak merah kenduri kahwin simple terbaik from bidadari.my 
800×459 resepi ayam masak merah sedap azhanco from www.azhan.co 
1072×1440 resepi ayam masak merah sedap lazat bidadarimy from bidadari.my 
500×375 ayam masak merah simple lazat from resepicheff.blogspot.com 
600×526 resepi ayam masak merah lezat galeri resepi from resepimakanankhas.blogspot.com 
800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com 
1024×744 resepi ayam masak merah teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com 
1280×720 resepi ayam masak merah mudah sedap jejari menaip from duniakita94.blogspot.com 
1024×1024 ayam masak merah lauk perayaan kegemaran ramai from www.honestfoodtalks.com 
1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.