Berikut adalah resep kue salju ala Chef Devina Hermawan dalam format HTML:

Resep Kue Salju Lembut Lumer Ala Chef Devina Hermawan

Kue salju adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir saat perayaan hari raya, terutama Idul Fitri. Teksturnya yang lembut, lumer di mulut, dan taburan gula halusnya yang menyerupai salju, membuat kue ini digemari banyak orang. Chef Devina Hermawan membagikan resep kue salju dengan hasil yang sempurna, dijamin lembut dan lumer.

Bahan-bahan:

• 250 gr mentega tawar (unsalted butter), suhu ruang
• 100 gr margarin
• 125 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• Bahan Tambahan (opsional): 50 gr keju cheddar parut

Bahan Taburan:

• Gula halus secukupnya
• Vanili bubuk secukupnya (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan: Siapkan semua bahan dan timbang sesuai takaran. Pastikan mentega dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
2. Kocok Mentega dan Gula: Dalam wadah, kocok mentega tawar, margarin, dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan lembut. Jangan terlalu lama mengocok, cukup sampai adonan tercampur dan tidak menggumpal.
3. Masukkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Kocok sebentar saja, hingga telur tercampur rata.
4. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata. Jika menggunakan keju, tambahkan keju parut ke dalam campuran bahan kering.
5. Masukkan Bahan Kering ke Adonan Basah: Ayak campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu kuat atau terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi keras.
6. Cetak Adonan: Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi margarin tipis-tipis. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue kering sesuai selera.
7. Panggang: Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga kue matang. Perhatikan oven Anda, waktu pemanggangan dapat bervariasi. Kue akan terlihat sedikit pucat, jangan sampai terlalu cokelat.
8. Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
9. Balur dengan Gula Halus: Setelah kue dingin, balur dengan gula halus hingga seluruh permukaan kue tertutup. Anda bisa mencampurkan gula halus dengan sedikit vanili bubuk untuk aroma yang lebih harum.
10. Sajikan: Kue salju siap disajikan dan disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips dari Chef Devina:

• Gunakan mentega tawar berkualitas baik untuk hasil yang lebih lembut dan kaya rasa.
• Jangan terlalu lama mengocok adonan agar kue tidak keras.
• Panggang kue dengan suhu rendah agar matang merata dan tidak gosong.
• Balur kue dengan gula halus saat sudah benar-benar dingin agar gula tidak meleleh.

Selamat mencoba resep kue salju ala Chef Devina Hermawan! Semoga berhasil dan kue salju Anda menjadi hidangan favorit di hari raya.

800×450 chef devina hermawan bongkar resep kue kering khas swedia from www.genpi.co

800×450 chef devina hermawan ungkap resep dimsum ayam udang genp from www.genpi.co

700×525 chef devina hermawan bahagia bisa berbagi resep selama pandemi from food.detik.com

800×508 resep bolu keju oven ala chef cantik devina hermawan okezone from lifestyle.okezone.com