Resepi Daging Dendeng Tahan Lama

Deal Score0
Deal Score0

geeda family resepi dendeng daging

Dendeng daging adalah hidangan populer di Indonesia, terutama saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit pedas membuat dendeng disukai banyak orang. Namun, membuat dendeng yang tahan lama memerlukan teknik khusus agar tidak mudah basi dan tetap enak disantap dalam beberapa hari.

Resep Daging Dendeng Tahan Lama

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi (pilih bagian has dalam atau tanjung, iris tipis searah serat)
  • 200 gram gula merah, sisir halus
  • 50 ml air asam jawa
  • 3 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm kencur
  • 1 buah cabai merah besar (sesuaikan selera pedas)

Cara Membuat:

  1. Persiapan Daging: Iris tipis daging searah serat. Memotong searah serat akan membuat dendeng lebih mudah dikunyah. Pukul-pukul daging perlahan agar lebih tipis dan bumbu meresap sempurna.
  2. Marinasi Daging: Haluskan semua bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan gula merah, air asam jawa, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Lumuri daging dengan bumbu hingga rata. Diamkan minimal 2 jam, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.
  3. Pengeringan Daging (Tahap Penting): Proses pengeringan adalah kunci membuat dendeng tahan lama. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan:
    • Dijemur: Tata daging di atas tampah atau wadah lebar. Jemur di bawah sinar matahari langsung selama 2-3 hari hingga daging benar-benar kering dan tidak berair. Pastikan untuk membalik daging secara berkala agar kering merata. Lindungi dari debu dan serangga.
    • Dioven: Tata daging di atas rak oven. Panggang dengan suhu rendah (sekitar 60-80 derajat Celcius) selama 4-6 jam. Buka sedikit pintu oven agar uap air keluar. Periksa secara berkala dan balik daging agar kering merata.
    • Diasapi: Jika memiliki alat pengasapan, proses pengasapan akan memberikan aroma yang khas dan membantu mengawetkan daging. Asapi daging selama beberapa jam hingga kering.

    Pastikan daging benar-benar kering. Daging yang masih basah akan mudah berjamur dan basi.

  4. Menggoreng Daging: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak keras.
  5. Penyimpanan: Setelah digoreng, tiriskan daging dari minyak. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan. Simpan dendeng di dalam wadah kedap udara. Untuk penyimpanan lebih lama, bisa disimpan di dalam kulkas atau freezer.

Tips Tambahan:

  • Gunakan daging sapi segar berkualitas baik untuk hasil terbaik.
  • Perhatikan kebersihan alat dan bahan selama proses pembuatan.
  • Proses pengeringan yang sempurna sangat penting untuk ketahanan dendeng.
  • Jika ingin dendeng lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai atau cabai bubuk.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat dendeng daging yang lezat dan tahan lama. Selamat mencoba!

resepi dendeng daging 1024×681 resepi dendeng daging from resepi-dagingmalaysia.blogspot.com
resepi daging dendeng memang power  meletup 800×600 resepi daging dendeng memang power meletup from bidadari.my

norizan bin besar resepi daging dendeng 1600×1059 norizan bin besar resepi daging dendeng from norizanbesar.blogspot.com
resepi daging dendeng basah resepi bonda 650×665 resepi daging dendeng basah resepi bonda from resepibonda.my

geeda family resepi dendeng daging 1600×1199 geeda family resepi dendeng daging from geedafamily.blogspot.com
masak ringkas ringkas je daging dendeng dua resepi 640×640 masak ringkas ringkas je daging dendeng dua resepi from duniacikguwan.blogspot.com

resepi daging dendeng koleksi resepi selerau 800×532 resepi daging dendeng koleksi resepi selerau from selera4u.blogspot.com
daging dendeng tahan  harian metro 921×690 daging dendeng tahan harian metro from www.hmetro.com.my

resepi mudah daging dendeng raya sedap ayue idris 1024×768 resepi mudah daging dendeng raya sedap ayue idris from www.ayueidris.com

Baca juga  Resepi Daging Masak Merah Ala Thai

  1. Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general