Resepi Vadai Donut

Vadai Donat, atau sering disebut juga Donat Vadai, adalah camilan gurih populer yang berasal dari India Selatan. Terbuat dari adonan lentil yang digoreng, donat ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Vadai Donat sering disajikan sebagai makanan ringan atau pelengkap makanan utama, dan sangat digemari karena rasanya yang kaya rempah.

Resep Vadai Donat

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir lentil toor dal (bisa diganti kacang hijau kupas jika sulit ditemukan)
• 1/2 cangkir lentil urad dal
• 2-3 buah cabai hijau (sesuaikan selera)
• 1 inci jahe, cincang halus
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 1/4 cangkir daun kari, cincang halus
• 1/4 cangkir daun ketumbar, cincang halus
• 1/2 sendok teh asafoetida (hing)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Lentil: Cuci bersih lentil toor dal dan urad dal. Rendam dalam air selama minimal 4 jam, atau semalaman.
2. Proses Penggilingan: Tiriskan lentil yang sudah direndam. Giling lentil dengan sedikit air hingga menjadi pasta yang halus dan kental. Jangan terlalu banyak air, adonan harus cukup padat untuk dibentuk.
3. Pencampuran Bumbu: Pindahkan adonan lentil ke dalam mangkuk. Tambahkan cabai hijau cincang, jahe cincang, bawang bombay cincang, daun kari cincang, daun ketumbar cincang, asafoetida, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Pembentukan Donat: Basahi tangan dengan air. Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola, lalu pipihkan. Buat lubang di tengahnya dengan jari. Anda akan mendapatkan bentuk seperti donat dengan lubang di tengah.
5. Proses Penggorengan: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng donat vadai hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Balik sesekali agar matang merata.
6. Penyajian: Angkat donat vadai yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu. Sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik:

• Konsistensi Adonan: Adonan yang terlalu encer akan membuat donat mudah hancur saat digoreng. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung beras atau tepung maizena untuk mengentalkan.
• Penggunaan Asafoetida: Asafoetida memberikan aroma dan rasa yang khas pada vadai donat. Jika Anda tidak menyukai aromanya, bisa dihilangkan atau dikurangi jumlahnya.
• Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan untuk variasi rasa, seperti biji merica hitam yang dihaluskan, parutan kelapa, atau sayuran cincang.
• Saus Pendamping: Vadai Donat biasanya disajikan dengan sambal kelapa, chutney mint, atau yogurt dingin.

Selamat mencoba resep Vadai Donat ini. Camilan gurih dan lezat ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda!

1920×2560 kitchen foodies urid dhal ulundhu vadai savoury crispy from our-kitchen-foods.com

1600×1069 pranithas paradise recipes food lovers ll love from pranithworld.blogspot.com

1000×640 resepi ulunthu vadai resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

380×507 resepi ulunthu vadai vadai kacang dal putih special chef hairul hissam from hairul.com

1600×1200 success stories recipe vadai mixed dal vadai from successstoriesofmyrecipe.blogspot.com

1600×1231 resepi kuih vadai from resepimakanankhas.blogspot.com

480×360 memasak resepi kuih vadai sedap kuliner melayu from resepidapurazie.blogspot.com

480×360 buat resepi kuih vadai india kuliner melayu from resepidapurazie.blogspot.com

960×750 resepi vadai masala vadai lazat iluminasi from iluminasi.com

937×492 resepi kuih vadai sedap mudah from www.kisahresepi.com

1600×1198 chef obie kelas masakan info resepi diy resepi vadai from chefgunawanmalaysia.blogspot.com

661×499 na lovely kitchen donut resepi from e-nalovelykitchen.blogspot.com

427×640 spicy chilly vella vadai sweet indian donuts from spicychilly.blogspot.com

1600×1062 diy jom resepi chef obie menjadi kuih tradisional india from chefbiskut.blogspot.com