Resepi Ayam Engkong
Resep Ayam Engkong adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa, berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya Yogyakarta. Hidangan ini terkenal dengan aroma rempah yang kuat dan rasa manis gurih yang khas. “Engkong” sendiri adalah sebutan sayang untuk kakek, sehingga resep ini sering dikaitkan dengan resep turun temurun dari keluarga. **Asal Usul dan Keunikan** Keunikan Ayam Engkong terletak pada proses memasaknya yang membutuhkan waktu lama dan kesabaran. Ayam dimasak dengan api kecil dalam waktu berjam-jam, memungkinkan bumbu meresap sempurna hingga ke tulang. Proses memasak yang lambat ini menghasilkan tekstur ayam yang sangat empuk dan bumbu yang pekat. **Bahan-Bahan yang Diperlukan** Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Engkong: * 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian * 1 buah kelapa, ambil santannya (santan kental dan santan encer dipisahkan) * 3 lembar daun salam * 3 lembar daun jeruk * 2 batang serai, memarkan * 3 cm lengkuas, memarkan * 2 cm jahe, memarkan * 3 sendok makan gula merah, sisir halus * Garam secukupnya * Merica bubuk secukupnya **Bumbu Halus:** * 10 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 4 buah kemiri, sangrai * 2 cm kunyit, bakar * 1 sendok teh ketumbar **Cara Membuat Ayam Engkong** 1. **Persiapan Ayam:** Cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis. 2. **Menumis Bumbu:** Haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap. 3. **Memasak Ayam:** Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam berubah warna. Tuangkan santan encer hingga ayam terendam. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. **Proses Memasak Lambat:** Masak ayam dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan santan kental, aduk perlahan dan masak kembali hingga santan mengental dan ayam benar-benar empuk. Proses ini bisa memakan waktu 2-3 jam. 5. **Koreksi Rasa:** Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan. 6. **Sajikan:** Ayam Engkong siap disajikan. Hidangan ini sangat lezat disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. **Tips dan Variasi** * Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan ayam kampung. * Gunakan gula merah yang berkualitas baik untuk rasa manis yang lebih legit. * Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan beberapa buah cabai rawit utuh saat memasak. * Ayam Engkong juga bisa dipanggang sebentar setelah dimasak untuk memberikan aroma yang lebih smokey. * Beberapa resep menambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa asam yang segar. Ayam Engkong adalah hidangan yang istimewa, cocok untuk acara keluarga atau hidangan spesial. Proses pembuatannya yang membutuhkan kesabaran akan terbayar dengan cita rasa yang luar biasa. Selamat mencoba!
500×438 resepi ayam engkong from resepisimpel.blogspot.com 
800×1000 resepi ayam kung pao resepi unik china sajimy from saji.my 
800×1066 resepi ayam masak merah style dulu dulu sajimy from saji.my 
1600×1071 catatan chekgu bizi resepi singgang ayam from khairiahjelani.blogspot.com 
700×480 ayam engkong digemari sultan johor semuanya from semuanyajdt.com 
1123×878 resepi mudah ayam ungkep belog zai zamree from www.zaizamree.com 
720×933 resepi ayam masak hijau petai bersama nasi panas from makanapaaje.blogspot.com 
1600×1200 blog lea azleeya resepi ayam masak kicap berkuah sedap cuba from www.leaazleeya.com 
960×960 resepi ayam ringkas lazat sediakan makan malam from says.com 
575×431 ayam engkong legasi johor sedap unik sejarah filosofi ayam from www.orangmuo.my 
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.