Bahan-Bahan:

• 2 porsi nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin atau nasi sisa kemarin)
• 15 buah meatball (bakso sapi atau ayam, sesuai selera), potong menjadi dua atau empat bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah (opsional, sesuai selera pedas), iris serong
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Telur mata sapi (sebagai pelengkap, opsional)
• Acar timun dan wortel (sebagai pelengkap, opsional)
• Kerupuk (sebagai pelengkap, opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kekuningan.
2. Masukkan potongan cabai (jika menggunakan), aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan meatball (bakso), masak hingga sedikit berubah warna.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu tumisan.
5. Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika menggunakan), kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dan nasi berubah warna.
6. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau kecap sesuai selera.
7. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang layu. Angkat dan sisihkan.
8. Sajikan nasi goreng meatball di atas piring.
9. Tambahkan telur mata sapi, acar, dan kerupuk sebagai pelengkap (opsional).
10. Nasi goreng meatball siap dinikmati!

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit terasi saat menumis bumbu.
• Jika Anda tidak punya meatball siap pakai, Anda bisa membuat meatball sendiri dari daging giling.
• Variasikan sayuran sesuai selera, misalnya dengan menambahkan wortel, buncis, atau sawi hijau yang diiris kecil-kecil.
• Jika suka, Anda bisa menambahkan telur orak-arik ke dalam nasi goreng saat proses memasak.

Selamat mencoba resep nasi goreng meatball ini di rumah! Semoga berhasil dan selamat menikmati!