Resepi Rendang Ayam Lada Kecil
Deal Score0
Rendang Ayam Lada Kecil: Sensasi Pedas yang Membakar Lidah
Rendang, hidangan khas Minangkabau ini, memang tak pernah gagal memanjakan lidah. Jika biasanya rendang berbahan dasar daging sapi, kali ini kita akan mencoba variasi rendang ayam dengan tambahan lada kecil yang memberikan sensasi pedas membara. Rendang ayam lada kecil ini cocok bagi Anda pecinta pedas yang ingin merasakan pengalaman kuliner yang berbeda.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 200 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 50 gram kelapa parut sangrai, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah asam kandis
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 100 gram cabai merah keriting
- 20 gram cabai rawit merah (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan encer, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan santan menyusut.
- Masukkan santan kental, kelapa parut sangrai yang telah dihaluskan, dan asam kandis. Aduk terus menerus dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
- Bumbui dengan garam dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa. Masak terus hingga rendang mengering dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa untuk terus mengaduknya.
- Masak rendang hingga mencapai tingkat kekeringan yang diinginkan. Semakin kering, semakin tahan lama rendang tersebut.
- Angkat dan sajikan rendang ayam lada kecil selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Proses memasak rendang memang membutuhkan waktu yang lama dan kesabaran. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah dan rendang matang merata.
- Jika ingin menyimpan rendang untuk waktu yang lebih lama, masak hingga benar-benar kering dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es.
Selamat mencoba resep rendang ayam lada kecil ini. Dijamin, pedasnya akan membuat Anda ketagihan!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.