Resep Bumbu Otak Otak

January 12, 2025
Deal Score0
Deal Score0

resep otak otak ikan bumbu kacang oleh ainunhapsari gmailcom cookpad

Resep Bumbu Otak-Otak: Lezat dan Menggugah Selera!

Otak-otak adalah camilan populer yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus daun pisang dan dipanggang atau dibakar. Kunci kelezatan otak-otak terletak pada bumbu yang digunakan. Berikut adalah resep bumbu otak-otak yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 150 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung sagu
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah santan instan (65 ml), campurkan dengan air hingga 150 ml
  • 1 butir telur
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kencur
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
  2. Campurkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan ikan. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
  4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kental.
  5. Tambahkan telur, garam, gula pasir, dan merica bubuk sesuai selera. Koreksi rasa hingga pas.
  6. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan otak-otak secukupnya di atasnya. Bungkus daun pisang dengan rapi, lalu semat ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
  7. Panaskan alat pemanggang atau siapkan bara api untuk membakar.
  8. Panggang atau bakar otak-otak di atas api sedang hingga matang dan daun pisang berubah warna menjadi kecoklatan. Bolak-balik agar matang merata.
  9. Angkat otak-otak yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan:

  • Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit ebi kering yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.
  • Jika Anda tidak memiliki alat pemanggang atau bara api, otak-otak juga bisa dikukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
  • Sajikan otak-otak dengan sambal kacang atau bumbu kacang agar lebih nikmat.

Selamat mencoba resep bumbu otak-otak ini! Dengan bumbu yang pas, Anda akan mendapatkan otak-otak yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk camilan keluarga atau teman-teman.

resep membuat otak otak bakar resep hari 640×480 resep membuat otak otak bakar resep hari from resephariini.blogspot.com
otak otak goreng gurih kenyal lezat resep resepkoki 1820×1920 otak otak goreng gurih kenyal lezat resep resepkoki from resepkoki.id

resep otak otak ikan bumbu kacang oleh ainunhapsari gmailcom cookpad 680×482 resep otak otak ikan bumbu kacang oleh ainunhapsari gmailcom cookpad from cookpad.com
resep otak otak bakar oleh tary riansyah cookpad 751×532 resep otak otak bakar oleh tary riansyah cookpad from cookpad.com

resep otak otak ikan tenggiri kukus mahi 1920×1080 resep otak otak ikan tenggiri kukus mahi from www.masakapahariini.com
resep otak otak ikan tenggiri 700×700 resep otak otak ikan tenggiri from www.primarasa.co.id

resep otak otak simple oleh meylahijra cooking cookpad 1200×630 resep otak otak simple oleh meylahijra cooking cookpad from cookpad.com
resep otak otak goreng oleh xanders kitchen cookpad 1200×630 resep otak otak goreng oleh xanders kitchen cookpad from cookpad.com

resep otak otak ikan bumbu rempah la jtt taste 550×825 resep otak otak ikan bumbu rempah la jtt taste from www.justtryandtaste.com
resep menciptakan otak otak goreng yummy sehat dapurku 800×350 resep menciptakan otak otak goreng yummy sehat dapurku from dapurkutip.blogspot.com

resep bumbu kacang otak otak enak sederhana ala rumahan cookpad 1200×630 resep bumbu kacang otak otak enak sederhana ala rumahan cookpad from cookpad.com
resep bumbu kacang otak otak enak mudah cookpad 1200×630 resep bumbu kacang otak otak enak mudah cookpad from cookpad.com

resep bumbu kacang otak otak enak sederhana cookpad 1200×630 resep bumbu kacang otak otak enak sederhana cookpad from cookpad.com
otak otak ikan tuna pacitan resep istimewa 474×316 otak otak ikan tuna pacitan resep istimewa from tahutunapacitan.com

resep membuat otak otak goreng gurih nikmat resep koki 700×465 resep membuat otak otak goreng gurih nikmat resep koki from resepkokimedan.blogspot.com
resep membuat otak otak goreng kreasi resep masakan 768×960 resep membuat otak otak goreng kreasi resep masakan from kreasiresepmasak.blogspot.com

  1. Reply
    supervendor January 27, 2018 at 7:47 pm

    Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.

    If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.

  2. Reply
    supervendor January 27, 2018 at 8:11 pm

    Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.

Delanja
Logo
Enable registration in settings - general