Resep Bumbu Woku Ayam
Deal Score0
Resep Bumbu Woku Ayam: Lezatnya Rempah Khas Manado
Bumbu woku adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Ciri khas bumbu woku terletak pada penggunaan rempah-rempah yang segar dan berlimpah, menghasilkan cita rasa pedas, segar, dan harum yang menggugah selera. Ayam woku merupakan hidangan yang populer dan banyak digemari karena kelezatannya yang unik.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar sebentar
- 3 cm lengkuas
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 sendok teh merica butiran
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 15 menit. Tujuannya untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging ayam lebih empuk.
- Sambil menunggu, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak langu.
- Masukkan serai, daun pandan, dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga rempah mengeluarkan aroma.
- Masukkan potongan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.
- Tuangkan air ke dalam wajan. Masak ayam dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- Setelah air menyusut dan ayam empuk, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun kemangi layu.
- Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai selera.
- Angkat ayam woku dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan tomat atau belimbing wuluh untuk memberikan rasa asam yang lebih segar.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Ayam woku paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba resep bumbu woku ayam ini. Dijamin keluarga Anda akan menyukainya!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.