Resepi Ayam Masak Merah Simple Dan Sedap

Ayam masak merah adalah hidangan klasik Malaysia yang digemari ramai. Rasanya yang kaya, manis, pedas dan sedikit masam menjadikannya lauk yang sesuai dipadankan dengan nasi putih panas, nasi lemak, atau bahkan roti jala. Resepi ini kami kongsikan adalah versi yang mudah dan sedap, sesuai untuk dimasak di rumah tanpa memerlukan bahan-bahan yang rumit.

Resepi Ayam Masak Merah Simple dan Sedap

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi beberapa bahagian
• 2 sudu besar serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun salam
• 1 keping asam keping
• 1/2 cawan sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar gula
• Garam secukup rasa (jika perlu)
• Sedikit air

Bahan Kisar (Halus):

• 8-10 tangkai cili kering, direbus sehingga lembut
• 6 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci lengkuas
• 1 inci belacan (pilihan)

Cara Memasak:

1. Perap ayam dengan serbuk kunyit dan garam selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga separuh masak atau hingga berwarna keemasan. Angkat dan ketepikan.
3. Kurangkan minyak dalam kuali, tinggalkan sedikit sahaja. Tumis bahan kisar halus sehingga wangi dan pecah minyak. Ini penting untuk memastikan rasa cili tidak pahit dan masakan lebih sedap.
4. Masukkan serai yang diketuk dan daun salam. Kacau sebati.
5. Masukkan sos cili, sos tomato, asam keping, dan gula. Kacau rata.
6. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata sehingga semua ayam disaluti dengan sempurna oleh bahan tumisan.
7. Tambahkan sedikit air jika perlu, untuk mengelakkan ayam terlalu kering dan memastikan kuah cukup untuk meresap.
8. Masak dengan api sederhana sehingga kuah pekat dan ayam masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam jika perlu.
9. Angkat dan hidangkan ayam masak merah bersama nasi putih panas atau lauk sampingan lain.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering.
• Jika anda tidak suka terlalu manis, kurangkan kuantiti gula.
• Anda boleh menambah sayuran seperti bawang besar yang dipotong dadu atau kacang peas untuk menambah tekstur dan rasa.
• Pastikan anda menggoreng ayam separuh masak sahaja supaya ia tidak kering apabila dimasak dengan kuah masak merah.
• Asam keping boleh digantikan dengan jus limau nipis untuk rasa yang lebih segar.

Selamat mencuba resepi ayam masak merah simple dan sedap ini! Dijamin keluarga anda pasti menyukainya.

1000×742 resepi ayam masak merah simple sedap gila mudah from sedapfood.com

900×1200 resepi ayam masak merah resepi mudah resepimy from resepi.my

640×774 ayam masak merah recipe ajinomoto malaysia from www.ajinomoto.com.my

1280×720 resepi ayam masak merah mudah sedap jejari menaip from duniakita94.blogspot.com

800×459 resepi ayam masak merah sedap azhanco from www.azhan.co

735×1102 resepi raya ayam masak merah sedap simple from sedapfood.com

426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my

636×421 resepi ayam masak merah mudah sedap from resepisimpel.blogspot.com

1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com

1134×698 fivefootfive sg favourite recipes ayam masak merah from fivefootfivesg.blogspot.com

720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com

1600×1200 resepi ayam masak merah sedap dapur sedap maikarim from maikarim.blogspot.com

500×500 resepi ayam masak merah simple tapi marvellous caribloggercom from cariblogger.com

650×433 ayam masak merah sedap mudah azie kitchen from www.aziekitchen.com

500×375 ayam masak merah simple lazat from resepicheff.blogspot.com

800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com

585×878 ayam masak merah mudah sedap azie kitchen from www.aziekitchen.com