Resepi Roti Jala Tm6

January 16, 2025

Deal Score0

Resep Roti Jala TM6: Praktis dan Lezat dengan Thermomix Roti jala, hidangan tradisional Melayu yang unik, kini bisa dibuat dengan mudah menggunakan Thermomix TM6. Resep ini menghasilkan roti jala yang lembut, lentur, dan cocok dipadukan dengan berbagai macam kuah kari atau gulai. Berikut adalah resep roti jala TM6 yang praktis dan lezat: **Bahan-bahan:** * 200 gram tepung terigu protein sedang * 400 ml santan (kekentalan sedang) * 1 butir telur * 1 sendok teh garam * 1 sendok teh kunyit bubuk (untuk warna kuning alami) * 2 sendok makan minyak sayur * Minyak sayur secukupnya untuk olesan teflon **Peralatan:** * Thermomix TM6 * Botol atau plastik segitiga dengan lubang kecil * Teflon anti lengket **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Adonan:** Masukkan tepung terigu, santan, telur, garam, kunyit bubuk, dan minyak sayur ke dalam mangkuk Thermomix. 2. **Pengadukan dengan Thermomix:** Tutup mangkuk dan pasang measuring cup. Atur kecepatan 5 selama 20 detik hingga semua bahan tercampur rata dan adonan halus. Jika masih ada gumpalan tepung, aduk kembali dengan kecepatan yang sama selama beberapa detik. 3. **Istirahatkan Adonan:** Tuang adonan ke dalam wadah dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Tujuannya agar gluten dalam tepung rileks dan roti jala menjadi lebih lentur. 4. **Siapkan Botol/Plastik:** Setelah adonan diistirahatkan, aduk sebentar agar tercampur rata. Tuang adonan ke dalam botol dengan ujung berlubang kecil atau plastik segitiga yang telah dilubangi. 5. **Memasak Roti Jala:** Panaskan teflon anti lengket di atas api kecil. Olesi permukaan teflon dengan sedikit minyak sayur. 6. **Membentuk Jala:** Tekan botol atau plastik segitiga dan gerakkan melingkar di atas teflon sehingga membentuk jaring-jaring. Usahakan untuk membuat pola yang rapi dan tidak terlalu tebal. 7. **Memasak hingga Matang:** Masak roti jala hingga matang, dengan ciri-ciri permukaannya tidak lengket lagi dan sedikit mengering. Jangan terlalu lama memasak agar roti jala tidak menjadi kering dan kaku. 8. **Lipat Roti Jala:** Angkat roti jala dari teflon dan lipat menjadi bentuk segitiga atau gulung sesuai selera. 9. **Sajikan:** Roti jala siap disajikan dengan kuah kari ayam, kari daging, gulai kambing, atau kuah durian. **Tips:** * Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit santan. Jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu. * Gunakan api kecil saat memasak roti jala agar tidak gosong. * Olesi teflon dengan sedikit minyak setiap kali akan membuat roti jala baru. * Untuk variasi, Anda bisa menambahkan perasa lain pada adonan, seperti pandan atau cokelat. Dengan Thermomix TM6, membuat roti jala menjadi lebih praktis dan efisien. Selamat mencoba!