Resep Ayam Lemon Tepung Bestari Terbaik: Renyah, Gurih, Asam Manis!

Ayam lemon adalah hidangan klasik yang disukai banyak orang. Kombinasi ayam goreng renyah, saus lemon yang asam manis segar, dan aroma yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang, makan malam, atau bahkan acara spesial. Resep ini menggunakan tepung Bestari, tepung bumbu instan yang praktis dan menghasilkan ayam goreng yang renyah sempurna.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
• 1 bungkus tepung Bestari (rasa original atau pedas)
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Lemon:

• 2 sendok makan margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah lemon, ambil airnya (sekitar 3 sendok makan) dan parut kulitnya (sedikit saja, untuk aroma)
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, jika ingin rasa pedas)
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Wijen sangrai untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Siapkan Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Balur Ayam: Celupkan potongan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke dalam tepung Bestari hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Pastikan tepung menempel sempurna.
3. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Saus Lemon: Lelehkan margarin di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan Bumbu Saus: Masukkan air lemon, parutan kulit lemon, saus tomat, saus sambal (jika pakai), gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Kentalakan Saus: Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih dan saus mulai mengental. Tambahkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Campur Ayam dan Saus: Masukkan ayam goreng ke dalam saus lemon. Aduk rata hingga semua ayam terlumuri saus.
8. Sajikan: Sajikan ayam lemon tepung Bestari selagi hangat. Taburi dengan wijen sangrai jika suka.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih renyah, balur ayam dengan tepung Bestari dua kali.
• Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng ayam agar tidak menyerap banyak minyak.
• Sesuaikan rasa saus lemon sesuai selera Anda. Jika suka lebih asam, tambahkan air lemon. Jika suka lebih manis, tambahkan gula pasir.
• Saus lemon juga bisa ditambahkan potongan cabai rawit jika ingin rasa yang lebih pedas.
• Ayam lemon tepung Bestari ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran segar.

Selamat mencoba resep ayam lemon tepung Bestari yang lezat dan mudah ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.