Resep Kue Bakul Goreng: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

Kue bakul goreng, atau yang lebih dikenal dengan sebutan dodol goreng, adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat. Kue ini menjadi solusi cerdas untuk memanfaatkan kue bakul (dodol cina) sisa Lebaran yang sudah mulai mengeras. Daripada dibuang, lebih baik diolah menjadi kudapan renyah yang disukai semua kalangan. Rasa manis legit kue bakul berpadu dengan tekstur renyah dari lapisan tepung, menghasilkan sensasi yang bikin nagih!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• Kue Bakul (Dodol Cina): 250 gram, potong-potong dadu atau sesuai selera. Usahakan jangan terlalu tipis agar tidak hancur saat digoreng.
• Tepung Terigu: 100 gram, pilih tepung terigu serbaguna.
• Tepung Beras: 25 gram, untuk memberikan tekstur renyah yang tahan lama.
• Tepung Maizena: 1 sendok makan, untuk membantu mengikat adonan dan membuat gorengan lebih crispy.
• Gula Pasir: 1 sendok makan (opsional, sesuaikan dengan tingkat kemanisan kue bakul). Jika kue bakul sudah sangat manis, bisa dikurangi atau dihilangkan.
• Garam: Sejumput, untuk menyeimbangkan rasa.
• Vanili Bubuk: Sejumput, untuk memberikan aroma yang harum.
• Air: Secukupnya, tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.
• Minyak Goreng: Secukupnya, untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Siapkan Adonan Tepung: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir (jika digunakan), garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus kental, namun tidak terlalu encer. Idealnya, adonan bisa melapisi potongan kue bakul dengan baik.
3. Celupkan Kue Bakul: Celupkan potongan kue bakul ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaannya tertutup rata.
4. Goreng Kue Bakul: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bakul yang sudah dilumuri tepung hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Balik sesekali agar matang merata.
5. Tiriskan Minyak: Angkat kue bakul goreng dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur atau saringan.
6. Sajikan: Kue bakul goreng siap disajikan selagi hangat. Nikmati kelezatannya sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.

Tips & Trik:

• Kekentalan Adonan: Perhatikan kekentalan adonan, jangan terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang terlalu encer akan membuat tepung mudah lepas saat digoreng. Adonan yang terlalu kental akan menghasilkan lapisan tepung yang tebal dan kurang renyah.
• Suhu Minyak: Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng. Minyak yang kurang panas akan membuat kue bakul menyerap banyak minyak dan menjadi lembek.
• Jangan Terlalu Banyak: Goreng kue bakul dalam jumlah sedikit agar suhu minyak tetap stabil.
• Variasi: Anda bisa menambahkan wijen ke dalam adonan tepung untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih menarik. Atau, taburkan gula halus setelah kue bakul goreng matang.

Selamat mencoba resep kue bakul goreng ini! Semoga berhasil dan keluarga Anda menyukainya. Selamat menikmati!

1200×630 resep membuat kue bolu gulung kukus chocolatos lembut mulut from aersinfo.blogspot.com

1024×768 linggar cake isi bakul kue from linggarcake.blogspot.com

800×500 kuih bakul goreng keladi pijaten from pijaten.blogspot.com

720×900 resep kue goreng enak sederhana mudah dibuat from www.briliofood.net

600×600 kuih bakul goreng ubi keladi recipe letsmasak from letsmasak.com

683×1024 kuih bakul goreng keladi gambar puasa from gambarpuasa.blogspot.com

1600×1200 kueh bakul goreng keladi ning ko from sinaranmenu.blogspot.com

1200×630 kuih bakul goreng kl contoh from contoho.blogspot.com

600×323 mak sofia resipi dulu from makdansofia.msfood.com.my

775×583 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com