Resepi Gulai Kurma Ayam Terengganu
Deal Score0
Gulai Kurma Ayam Terengganu adalah hidangan istimewa yang terkenal dengan rasa kaya dan aromatik. Ia berbeza dengan gulai kurma ayam biasa kerana menggunakan rempah-rempah yang lebih segar dan teknik memasak yang sedikit berbeza, memberikan rasa yang lebih mendalam dan kompleks. Resepi ini sering diwarisi dari generasi ke generasi, menjadikannya hidangan keluarga yang berharga.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (dipotong menjadi beberapa bahagian)
- 2 biji bawang besar (dihiris nipis)
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 2 inci halia (dihiris nipis)
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 5 kuntum bunga lawang
- 3 sudu besar rempah kurma (dibuat pes dengan sedikit air)
- 2 sudu besar cili kisar (jika suka pedas)
- 4 biji kentang (dipotong dadu)
- 1 cawan santan pekat
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun kari (sedikit, untuk aroma)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak masak di dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia hingga naik bau dan layu.
- Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, dan bunga lawang. Tumis sebentar hingga rempah mengeluarkan aroma.
- Masukkan pes rempah kurma dan cili kisar (jika guna). Tumis hingga rempah masak dan pecah minyak. Pastikan rempah tidak hangus.
- Masukkan ayam dan gaul rata dengan rempah. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan kentang dan tambahkan air secukupnya hingga ayam dan kentang tenggelam. Biarkan mendidih.
- Perlahankan api dan masak hingga ayam empuk dan kentang lembut. Kacau sekali-sekala agar tidak hangus.
- Tuangkan santan pekat dan kacau perlahan. Biarkan mendidih dengan api kecil sambil terus dikacau supaya santan tidak pecah minyak.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sesuaikan rasa mengikut selera anda.
- Masukkan daun kari dan masak sebentar hingga aroma daun kari meresap ke dalam gulai.
- Angkat dan hidangkan panas bersama nasi putih atau roti jala.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih enak, perap ayam dengan sedikit garam dan kunyit sebelum dimasak.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau kacang panjang mengikut selera.
- Jika suka, tambahkan sedikit kerisik (kelapa parut yang digoreng dan ditumbuk halus) untuk rasa yang lebih berlemak dan unik.
- Pastikan anda menggunakan rempah kurma yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Rempah kurma Terengganu biasanya lebih segar dan aromatik.
Gulai Kurma Ayam Terengganu ini memang sedap dan sesuai dihidangkan untuk keluarga atau tetamu. Selamat mencuba!
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.