Resepi Bubur Lambuk Utara Recipe

Bubur Lambuk Utara adalah hidangan bubur nasi yang kaya rasa dan populer di wilayah utara Malaysia. Perbedaannya dengan bubur lambuk lainnya terletak pada penggunaan rempah yang lebih kuat dan penggunaan daging atau ayam yang dipotong kecil-kecil. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat menghangatkan tubuh. Berikut adalah resep sederhana Bubur Lambuk Utara yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 cangkir beras, cuci bersih
• 1 liter air
• 500 gram daging sapi atau ayam, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh jintan manis
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng
• Daun bawang, iris tipis
• Cabai rawit hijau, iris (opsional)
• Emping melinjo

Cara Membuat:

1. Menumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis kembali hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang kuat.
2. Memasak Daging: Masukkan daging sapi atau ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam panci. Masak hingga daging berubah warna.
3. Menambahkan Rempah: Masukkan jintan manis, ketumbar, lada putih bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan daging.
4. Memasak Bubur: Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Tambahkan air. Aduk rata.
5. Memasak dengan Api Kecil: Masak bubur dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar tidak gosong. Masak hingga beras menjadi lembut dan air menyusut, membentuk tekstur bubur yang kental. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 1-1,5 jam. Jika bubur terlalu kering, tambahkan sedikit air panas.
6. Membumbui Bubur: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.
7. Menyajikan Bubur: Sajikan Bubur Lambuk Utara selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang iris, dan cabai rawit hijau (jika suka). Tambahkan emping melinjo sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan santan saat bubur hampir matang.
• Jika Anda menggunakan daging sapi, rebus daging terlebih dahulu hingga empuk sebelum dipotong dadu. Air rebusan daging dapat digunakan untuk memasak bubur, sehingga rasa bubur akan lebih gurih.
• Bubur Lambuk Utara ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang kurang sehat.

Selamat mencoba resep Bubur Lambuk Utara ini! Semoga berhasil dan selamat menikmati!

1250×892 bubur lambuk kuali from www.kuali.com

480×270 bubur lambuk recipe bubur lambuk home from www.lokataste.com

960×540 resepi bubur lambuk versi bulan puasa resepi from my-resepi.com

720×600 resepi bubur lambuk utara indonesian food recipes from indogoodfood.blogspot.com

479×249 bubur lambuk daging utara myresipi from myresipi.com

600×600 bubur lambuk terengganu recipe letsmasak from letsmasak.com

1600×1200 bubur lambuk utara from resepicheff.blogspot.com

528×960 food lifestyle education parenting diy cararesepi from cararesepi.blogspot.com

700×933 resepi bubur lambuk from resepimakanankhas.blogspot.com

1600×1200 nabihah sejuta rasa resepi bubur lambuk pantai timur from nabihahsejutarasa.blogspot.com

1065×1600 resepi bubur lambuk mudah sedap from aniemohamed.blogspot.com

1600×1200 diari zaliedana bubur lambuk utara from ummiesya.blogspot.com

814×630 resepi bubur lambuk utarasekali rasa hati terpaut from makanapaaje.blogspot.com

640×425 spices journey bubur lambuk resepi bondaku from spicesjourney.blogspot.com

1200×630 tertunailah hasrat hati resepi bubur lambuk sedap ala kampung from www.kakinakl.com