Resep Dimsum Chef Juna
Deal Score0
Berikut adalah resep Dimsum ala Chef Juna, disajikan dalam format HTML:
Mari kita intip resep Dimsum ala Chef Juna yang terkenal dengan sentuhan modern dan cita rasa yang otentik. Resep ini sedikit berbeda dari dimsum tradisional, karena Chef Juna menambahkan beberapa bahan rahasia untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks.
Dimsum Ayam Udang ala Chef Juna
Bahan-bahan:
- Isian:
- 250 gram daging ayam cincang
- 150 gram udang kupas, cincang kasar
- 50 gram lemak ayam (opsional, cincang halus untuk rasa lebih gurih)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan tepung sagu
- 50 ml kaldu ayam (bisa dari bubuk instan)
- Kulit Dimsum:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 150 ml air panas mendidih
- 1 sendok makan minyak sayur
- Sedikit garam
Cara Membuat:
- Membuat Kulit Dimsum: Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula atau sendok kayu. Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Membuat Isian Dimsum: Campurkan semua bahan isian dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan kaldu ayam terserap dengan baik agar adonan tidak terlalu kering.
- Membentuk Dimsum: Ambil sedikit adonan kulit dimsum, giling tipis dengan ketebalan sekitar 1-2 mm. Cetak adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 8-10 cm.
- Letakkan satu sendok teh isian di tengah lingkaran kulit dimsum. Lipat pinggiran kulit dimsum membentuk kerutan atau lipatan di sekeliling isian, sisakan bagian atas terbuka. Anda bisa menggunakan bantuan air untuk merekatkan lipatan.
- Mengukus Dimsum: Tata dimsum dalam kukusan yang sudah dialasi dengan kertas roti atau daun pisang yang diolesi minyak. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan air dalam kukusan mendidih sebelum dimsum dimasukkan.
- Menyajikan Dimsum: Sajikan dimsum hangat dengan saus sambal, saus dimsum, atau minyak cabai.
Tips dari Chef Juna:
- Untuk rasa yang lebih mewah, tambahkan cincangan jamur shitake kering yang sudah direndam sebelumnya ke dalam isian.
- Gunakan udang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama mengukus dimsum agar kulitnya tidak menjadi lembek.
- Eksperimen dengan berbagai saus untuk cocolan dimsum sesuai selera Anda.
Selamat mencoba resep Dimsum ala Chef Juna ini! Dijamin, keluarga dan teman-teman Anda akan terkesan dengan cita rasanya yang istimewa.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.