Resep Kue Semprit Lembut

February 4, 2025

Deal Score0

Resep Kue Semprit Lembut: Lumer di Mulut, Mudah Dibuat! Kue semprit adalah salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di hari raya atau acara spesial lainnya. Teksturnya yang renyah namun lumer di mulut menjadikannya favorit banyak orang. Berikut ini resep kue semprit lembut yang mudah dibuat di rumah: **Bahan-bahan:** * 250 gram margarin (suhu ruang) * 125 gram gula halus * 1 butir kuning telur * 350 gram tepung terigu protein rendah * 50 gram tepung maizena * 1/2 sendok teh vanili bubuk * Chocochips atau meses untuk hiasan (opsional) **Peralatan:** * Mixer * Spuit kue semprit (dengan berbagai macam motif) * Loyang kue * Kertas roti atau silpat **Cara Membuat:** 1. **Persiapan Awal:** Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti atau silpat. 2. **Kocok Margarin dan Gula:** Dalam wadah, kocok margarin dan gula halus menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan sedikit mengembang. Jangan terlalu lama, cukup sampai gula larut dan adonan lembut. 3. **Masukkan Kuning Telur dan Vanili:** Masukkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan, kocok kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. 4. **Ayak Bahan Kering:** Ayak tepung terigu dan tepung maizena secara bersamaan ke dalam wadah. Tujuannya agar tidak ada gumpalan dan adonan lebih lembut. 5. **Campurkan Adonan:** Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin. Aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata. Hindari menguleni adonan terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi keras. 6. **Masukkan Adonan ke Piping Bag:** Masukkan adonan ke dalam piping bag yang sudah dipasangi spuit kue semprit. 7. **Cetak Kue:** Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, bentuk sesuai dengan motif spuit yang digunakan. Beri jarak antara kue satu dengan yang lain agar tidak saling menempel saat dipanggang. 8. **Hias Kue (Opsional):** Hias kue dengan chocochips atau meses sesuai selera. 9. **Panggang Kue:** Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga kue matang dan bagian bawahnya berwarna kuning keemasan. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven masing-masing. 10. **Dinginkan Kue:** Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan di atas rak kawat. Kue akan mengeras dengan sendirinya setelah dingin. 11. **Simpan Kue:** Simpan kue semprit yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. **Tips dan Trik:** * Pastikan margarin dalam keadaan suhu ruang agar mudah dikocok dan menghasilkan adonan yang lembut. * Jangan terlalu lama mengocok margarin dan gula, cukup sampai tercampur rata dan sedikit mengembang. * Ayak tepung terigu dan tepung maizena agar tidak ada gumpalan dan adonan lebih lembut. * Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena dapat membuat kue menjadi keras. * Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit margarin. * Perhatikan suhu dan waktu pemanggangan agar kue tidak gosong. * Kue semprit akan mengeras dengan sendirinya setelah dingin. Selamat mencoba resep kue semprit lembut ini! Dijamin lumer di mulut dan bikin ketagihan.