Resep Ayam Ingkung Jawa

Resep Ayam Ingkung Jawa Ayam ingkung adalah masakan tradisional Jawa yang kaya rasa dan aroma. Ayam dimasak utuh dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke tulang, menghasilkan hidangan yang lembut, gurih, dan sedikit manis. Biasanya, ayam ingkung disajikan pada acara-acara istimewa seperti pernikahan, selamatan, atau syukuran. Berikut adalah resep ayam ingkung Jawa yang bisa Anda coba di rumah: **Bahan-bahan:** * 1 ekor ayam utuh (sekitar 1-1,5 kg), bersihkan dan buang jeroannya * 1 buah jeruk nipis, ambil airnya * 1 liter santan kental * 500 ml santan encer * 2 batang serai, memarkan * 3 lembar daun salam * 5 lembar daun jeruk * 2 ruas jari lengkuas, memarkan * 2 ruas jari jahe, memarkan * Garam secukupnya * Gula merah secukupnya (sesuai selera) * Minyak goreng secukupnya **Bumbu Halus:** * 10 siung bawang merah * 6 siung bawang putih * 3 cm kunyit, bakar sebentar * 3 butir kemiri, sangrai * 1 sendok teh ketumbar * 1/2 sendok teh merica butir **Cara Membuat:** 1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amis. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang. 3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. 4. Tuang santan encer. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut dan bumbu meresap. 5. Tuang santan kental. Tambahkan garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 6. Masak terus hingga ayam empuk dan kuah mengental. Pastikan bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. Waktu memasak bisa bervariasi tergantung ukuran ayam, biasanya sekitar 1-2 jam. 7. Koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan. 8. Jika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk, angkat ayam ingkung. 9. Ayam ingkung siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. **Tips:** * Untuk mendapatkan ayam ingkung yang lebih empuk, Anda bisa membungkus ayam dengan daun pisang sebelum dimasak. * Perhatikan penggunaan api saat memasak. Api yang terlalu besar bisa membuat santan pecah. * Jika ingin ayam ingkung dengan warna yang lebih gelap, tambahkan sedikit kecap manis saat memasak. * Pastikan untuk membalik ayam secara berkala selama proses memasak agar matang merata. * Ayam ingkung akan lebih lezat jika didiamkan semalaman agar bumbu lebih meresap. Selamat mencoba resep ayam ingkung Jawa yang lezat ini!

700×524 resep ayam ingkung jawa berbumbu gurih selamatan from food.detik.com

1024×576 resep ayam ingkung jawa bikin ketagihan from herstory.co.id

800×567 resep ayam ingkung khas jawa rasanya gurih lezat orami from www.orami.co.id

1200×800 resep ayam ingkung jawa empuk presto sajian acara spesial from www.kompas.com

680×482 resep ingkung ayam jawa spesial resep ayam lodho pedas maknyus from ladyap-images.blogspot.com

780×464 resep ayam ingkung jawa empuk gurih sajian acara spesial from jowonews.com

600×400 resep ayam ingkung jawa tasyakuran tumpengan from www.idntimes.com

640×480 resep ayam ingkung khas jawa timur gurih lezat republik nusantara from republiknusantara.com

600×400 resep ayam ingkung sambal ijo khas jawa kaya rempah from www.idntimes.com

736×1308 resep ayam ingkung khas jawa tengah rasa gurihnya bikin kangen rumah from id.pinterest.com

2000×2000 resep ingkung ayam jawa spesial hidangan tradisional menggugah from kiandra.marikitamasak.com

1200×630 resep ayam ingkung khas jawa oleh heni nur cookpad from cookpad.com

0 x 0 resep ayam bumbu ingkung khas jawa enak pol youtube from www.youtube.com

0 x 0 resep ayam ingkung jawa cocok slametan kendurian superr from www.youtube.com

700×465 kamu tahu filosofi kuliner ayam ingkung khas jawa coba from nganjuk.pikiran-rakyat.com

0 x 0 ayam ingkung jawa sajian selametan kendurian bancaan dll from www.youtube.com

300×220 resep ayam ingkung jawa enak mudah cookpad from cookpad.com

1200×675 resep ayam ingkung jawa food fimelacom from www.fimela.com

960×640 ayam ingkung goreng khas jawa tengah resep makanan resep makanan from id.pinterest.com

1200×788 makanan khas jawa resep ayam ingkung empuk lezat from portalmadura.com

1200×675 resep ayam ingkung jawa enak gurih lezat simpel dibuat from www.liputan6.com

750×500 resep ayam ingkung jawa mudah rasanya wah banget karanganyar news from karanganyarnews.pikiran-rakyat.com

1200×675 resep ingkung ayam jawa cocok hidangan spesial islam from www.fimela.com

650×339 sejarah resep ayam ingkung khas jawa melegenda from id.theasianparent.com

474×335 resep ayam ingkung bumbu mantul khas jawa tengah oleh rifaatunmiladina from cookpad.com

284×178 ayam ingkung khas jawa tengah pudakgresik recipe from cookpudak.blogspot.com

680×482 resep ingkung ayam jawa oleh erlian nu cookpad from cookpad.com

0 x 0 resep membuat ingkung ayam khas jawa tumpeng utuh rahasia from www.youtube.com