Resepi Nasi Lemak Sambal Sotong
Deal Score0
Nasi lemak adalah hidangan sarapan yang sangat populer di Malaysia dan Indonesia. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan memberikan aroma yang harum dan rasa yang gurih. Nasi lemak biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, timun, dan sambal. Kali ini, kita akan membuat nasi lemak dengan sambal sotong yang pedas dan lezat!
Resep Nasi Lemak Sambal Sotong
Bahan-bahan Nasi Lemak:
- 2 cup beras
- 2 ½ cup santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
Bahan-bahan Sambal Sotong:
- 500 gram sotong segar, bersihkan dan potong-potong
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Ikan bilis goreng
- Kacang tanah goreng
- Telur rebus (potong menjadi dua)
- Timun (iris)
Cara Membuat:
Membuat Nasi Lemak:
- Cuci beras hingga bersih.
- Masukkan beras ke dalam panci atau rice cooker.
- Tambahkan santan, daun pandan, serai yang dimemarkan, dan garam.
- Masak nasi hingga matang. Aduk sesekali agar santan tidak menggumpal di bagian bawah.
- Setelah matang, biarkan nasi selama beberapa menit sebelum disajikan.
Membuat Sambal Sotong:
- Blender atau ulek cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga halus.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan lengkuas yang dimemarkan, daun salam, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan sotong yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong. Masak hingga sotong berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak sambal sotong hingga mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.
Cara Penyajian:
- Sajikan nasi lemak hangat di atas piring.
- Tambahkan sambal sotong di atas nasi lemak.
- Tata ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus, dan irisan timun di sekitar nasi lemak.
- Nasi lemak sambal sotong siap dinikmati!
Selamat mencoba resep nasi lemak sambal sotong ini! Dijamin akan menjadi hidangan favorit keluarga Anda.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.