Resepi Ayam Percik Santan
Deal Score0
Oke, berikut adalah resep Ayam Percik Santan dalam format HTML:
Ayam Percik Santan adalah hidangan khas Indonesia, khususnya populer di Sumatera dan Jawa. Cita rasanya yang kaya, gurih, dan sedikit manis menjadikan hidangan ini favorit banyak orang, terutama saat Ramadan.
Resep Ayam Percik Santan
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4-8 bagian
- 600 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (sesuaikan selera)
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- ½ sendok teh merica butir
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna. Sesekali aduk agar tidak gosong.
- Jika kuah sudah mengental dan menyusut, angkat ayam.
- Panggang atau bakar ayam di atas teflon atau bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecoklatan dan sedikit gosong. Perhatikan agar tidak terlalu gosong.
- Sajikan Ayam Percik Santan selagi hangat dengan nasi putih dan lalapan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
- Jika tidak ada gula merah, bisa diganti dengan gula pasir.
- Proses memanggang atau membakar ayam bisa dihilangkan jika lebih suka ayam yang berkuah.
- Agar ayam lebih empuk, bisa direbus terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu santan.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat memasak dengan santan agar santan tidak pecah.
Selamat mencoba resep Ayam Percik Santan ini di rumah! Dijamin keluarga akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.