Resepi Daging Goreng Kunyit Mudah

February 6, 2025

Deal Score0

Resepi Daging Goreng Kunyit Mudah Daging goreng kunyit adalah hidangan klasik yang digemari ramai. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan aroma kunyit yang khas menjadikannya lauk yang pas untuk dinikmati bersama nasi panas. Selain rasanya yang lezat, daging goreng kunyit juga mudah dan cepat dibuat, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari. Berikut adalah resepi daging goreng kunyit mudah yang boleh anda cuba di rumah: **Bahan-bahan:** * 500 gram daging lembu (potong nipis melawan serat) * 2 sudu besar serbuk kunyit * 1 sudu kecil serbuk lada putih (sesuai selera) * 1 sudu kecil garam (sesuai selera) * 1/2 sudu kecil gula (sesuai selera) * Minyak masak secukupnya **Bahan-bahan Hiris:** * 1 biji bawang besar (hiris nipis) * 3 ulas bawang putih (cincang halus) * 2-3 biji cili padi (hiris, sesuai selera pedas) * 1 batang serai (diketuk) * 1 inci halia (hiris nipis) * 1 buah lobak merah (potong memanjang seperti batang korek api) * 1 biji kacang panjang (potong pendek) * 1/2 biji bawang holland (potong dadu) * Daun bawang (hiris untuk taburan) **Cara-cara Membuat:** 1. **Perap Daging:** Dalam mangkuk besar, campurkan daging yang sudah dipotong dengan serbuk kunyit, serbuk lada putih, garam, dan gula. Gaul rata dan pastikan semua potongan daging tersalut dengan bumbu. Biarkan diperap sekurang-kurangnya 30 minit. Jika ada waktu lebih, perap di dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk rasa yang lebih meresap. 2. **Panaskan Minyak:** Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali atau kawah dengan api sederhana besar. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng daging agar tidak melekat. 3. **Goreng Daging:** Masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali dan goreng hingga berubah warna dan sedikit garing. Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak menjadi keras. Angkat dan ketepikan. 4. **Tumis Bahan Hiris:** Di dalam kuali yang sama (kurangkan minyak jika perlu), tumis bawang besar, bawang putih, cili padi, serai, dan halia hingga naik bau dan sedikit layu. 5. **Masukkan Sayuran:** Masukkan lobak merah dan kacang panjang ke dalam kuali. Tumis hingga sayuran sedikit lembut. 6. **Satukan Daging dan Sayuran:** Masukkan daging yang telah digoreng ke dalam kuali bersama tumisan sayuran. Gaul rata dan masak selama beberapa minit hingga semua bahan tercampur dengan baik. 7. **Tambahkan Bawang Holland:** Masukkan bawang holland yang telah dipotong dadu. Gaul sebentar hingga bawang holland sedikit layu tetapi masih rangup. 8. **Perasakan:** Rasa dan tambahkan garam atau gula jika perlu. Pastikan rasa daging goreng kunyit sudah sesuai dengan selera anda. 9. **Hidangkan:** Taburkan daun bawang yang telah dihiris di atas daging goreng kunyit. Hidangkan panas bersama nasi putih. **Tips Tambahan:** * Untuk daging yang lebih lembut, anda boleh merebus daging terlebih dahulu sebelum digoreng. * Jika anda suka, boleh tambahkan sayuran lain seperti brokoli, bunga kubis, atau cendawan. * Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. * Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng daging agar tidak melekat. Selamat mencuba resepi daging goreng kunyit mudah ini! Dijamin sedap dan pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga.