Resep Kue Bawang Simpel

February 7, 2025

Deal Score0

## Resep Kue Bawang Simpel: Renyah Gurih Bikin Nagih! Kue bawang, camilan renyah dengan rasa gurih bawang yang khas, selalu menjadi favorit banyak orang. Tidak hanya nikmat disantap saat santai, kue bawang juga sering hadir sebagai teman setia saat lebaran atau acara keluarga lainnya. Kabar baiknya, membuat kue bawang sendiri di rumah ternyata sangat mudah dan simpel, lho! Berikut resep dan langkah-langkahnya: **Bahan-bahan:** * 500 gram tepung terigu protein sedang * 100 gram tepung tapioka * 100 gram margarin, lelehkan * 100 ml santan kental (bisa diganti susu cair) * 2 butir telur, kocok lepas * 5 siung bawang putih, haluskan * 3 siung bawang merah, haluskan * 1 sendok teh merica bubuk * 1 sendok teh ketumbar bubuk * 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional) * 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera) * Minyak goreng secukupnya **Langkah-langkah Pembuatan:** 1. **Campur Bahan Kering:** Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata. 2. **Tambahkan Bumbu Halus:** Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung. Tambahkan juga merica bubuk, ketumbar bubuk, kaldu bubuk (jika pakai), dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan tepung. 3. **Masukkan Bahan Basah:** Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan tangan (pastikan tangan bersih) hingga adonan berbutir-butir seperti pasir. 4. **Uleni dengan Santan dan Telur:** Masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan santan kental secara bertahap. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit santan/susu cair. Sebaliknya, jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung terigu. 5. **Pipihkan Adonan:** Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan menggunakan rolling pin atau alat penggiling mie hingga ketebalan yang diinginkan (sesuai selera). Semakin tipis, semakin renyah kue bawang nantinya. 6. **Potong-potong Adonan:** Potong adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk persegi panjang atau sesuai selera menggunakan pisau atau alat pemotong kue. Anda juga bisa menggunakan cetakan kue untuk bentuk yang lebih menarik. 7. **Goreng Kue Bawang:** Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya. 8. **Dinginkan dan Simpan:** Setelah dingin, simpan kue bawang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah. **Tips:** * Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan. * Jangan menggoreng kue bawang terlalu banyak dalam satu waktu agar tidak menggumpal dan matang merata. * Perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Terlalu panas akan membuat kue bawang cepat gosong di luar namun belum matang di dalam. * Sesuaikan jumlah garam dan kaldu bubuk sesuai selera Anda. Selamat mencoba resep kue bawang simpel ini! Dijamin keluarga Anda akan ketagihan dengan rasa renyah dan gurihnya.