Berikut adalah resepi Ayam Masak Merah yang paling sedap, disajikan dalam format HTML:

Ayam Masak Merah: Resepi Terunggul

Ayam Masak Merah adalah hidangan klasik Malaysia dan Indonesia yang digemari ramai. Kombinasi rasa pedas, manis, dan masam yang seimbang menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Resepi ini dijamin akan menghasilkan Ayam Masak Merah yang paling sedap yang pernah anda cuba!

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8-12 bahagian
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 2 batang serai, dititik
• 2 cm lengkuas, dititik
• Daun salam secukupnya (2-3 lembar)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak masak secukupnya

Bahan Kisar:

• 10-15 tangkai cili kering, direbus hingga lembut
• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 cm kunyit hidup (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan manis
• 1/2 sendok teh belacan (pilihan)

Bahan Tambahan (Pilihan):

• Susu cair atau santan (1/2 cawan)
• Pes tomato (2 sendok makan)
• Air asam jawa (2 sendok makan)
• Kacang peas (1/2 cawan)

Cara Memasak

1. Marinasi Ayam: Lumuri ayam dengan sedikit garam dan kunyit bubuk. Diamkan selama 30 minit.
2. Goreng Ayam: Goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan ketepikan. Jangan menggoreng terlalu kering kerana ia akan dimasak semula dalam sos.
3. Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga naik bau.
4. Masukkan Pes Cili: Masukkan bahan kisar yang telah dihaluskan. Tumis hingga pecah minyak dan wangi. Ini penting untuk menghilangkan rasa langu cili.
5. Masukkan Bahan Tambahan: Masukkan pes tomato dan air asam jawa. Tumis sebentar. Jika menggunakan susu cair atau santan, masukkan pada tahap ini. Kacau rata.
6. Masak Ayam: Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata hingga ayam tersalut dengan sos.
7. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Sesuaikan rasa mengikut selera anda. Biarkan mendidih dan masak hingga kuah mengental dan ayam empuk.
8. Tambahkan Kacang Peas: Jika menggunakan kacang peas, masukkan pada minit-minit terakhir sebelum diangkat.
9. Sedia Dihidang: Angkat Ayam Masak Merah dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili kering atau cili padi dalam bahan kisar.
• Jika anda tidak suka rasa manis yang berlebihan, kurangkan jumlah gula.
• Ayam Masak Merah akan lebih sedap jika dibiarkan semalaman supaya rasa meresap sepenuhnya.
• Hias hidangan dengan daun ketumbar atau hirisan cili merah sebelum dihidang.

Selamat mencuba resepi Ayam Masak Merah ini! Pasti memukau selera keluarga dan rakan-rakan anda.

640×774 ayam masak merah recipe ajinomoto malaysia from www.ajinomoto.com.my

426×640 resepi ayam masak merah sedap mudah disediakan from upnd.com.my

1280×720 resepi ayam masak merah mudah sedap jejari menaip from duniakita94.blogspot.com

1134×698 fivefootfive sg favourite recipes ayam masak merah from fivefootfivesg.blogspot.com

1600×1200 resepi ayam masak merah sedap dapur sedap maikarim from maikarim.blogspot.com

720×720 resepi ayam masak merah from www.awekbawang.com

636×421 resepi ayam masak merah kenduri kahwin simple terbaik from bidadari.my

1181×689 resepi ayam masak merah memang sedap from resepmasakandapurindonesia.blogspot.com

500×333 resepi mudah ayam masak merah sedap from www.aynorablogs.com

606×537 resepi pilihan ayam masak merah mantap iluminasi from iluminasi.com

800×600 tentang resepi ayam masak merah from aznanie.blogspot.com

1024×744 resepi ayam masak merah teratak mutiara kasih from linapg.blogspot.com

2048×1365 ayam masak merah sedap azie kitchen from www.aziekitchen.com

1200×800 resipi ayam masak merah kenduri mudah sedap from www.rasa.my

1600×900 resepi ayam masak merah mudah cepat from www.sayaiday.com