Resepi Tomyam Ekor
Deal Score0
Tomyam Ekor adalah hidangan sup yang kaya rasa dan populer di Indonesia. Kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih dari rempah-rempah membuat hidangan ini sangat digemari. Menggunakan ekor sapi sebagai bahan utama memberikan tekstur yang kenyal dan rasa kaldu yang mendalam. Berikut resep tomyam ekor yang lezat dan mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg ekor sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera)
- 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1 sendok teh terasi bakar
Pelengkap (opsional):
- Jamur enoki
- Jamur kuping
- Udang
- Cumi
- Bakso ikan
- Daun ketumbar (seledri)
Cara Membuat:
- Rebus ekor sapi hingga empuk. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran. Rebus kembali dengan air baru hingga benar-benar empuk. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempersingkat waktu merebus. Saring kaldu dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang sempurna.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ekor sapi. Didihkan kembali.
- Masukkan potongan tomat, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan air jeruk nipis untuk rasa asam yang segar.
- Masukkan ekor sapi ke dalam kuah tomyam. Masak hingga bumbu meresap.
- Jika menggunakan bahan pelengkap seperti jamur, udang, cumi, atau bakso ikan, masukkan saat kuah tomyam mendidih. Masak hingga matang.
- Sesaat sebelum diangkat, taburkan daun ketumbar (seledri) cincang.
- Sajikan tomyam ekor selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau sawi putih ke dalam tomyam.
- Jika tidak suka ekor sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi atau seafood.
- Untuk aroma yang lebih kuat, tambahkan sedikit pasta tomyam instan.
- Pastikan ekor sapi benar-benar empuk agar lebih nikmat saat disantap.
Selamat mencoba resep tomyam ekor ini! Dijamin keluarga Anda akan menyukainya.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.