Nasi Goreng Oriental

Nasi goreng adalah hidangan klasik yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Nasi Goreng Oriental memiliki ciri khas rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

Bahan:

• 2 piring nasi putih dingin
• 100 gr daging ayam, potong dadu
• 50 gr udang, kupas
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 50 gr buncis, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, buat orak-arik telur, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga sedikit layu.
4. Masukkan nasi putih, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
6. Masukkan orak-arik telur dan daun bawang, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Capcay

Capcay adalah hidangan sayuran tumis yang kaya akan nutrisi dan sangat cocok sebagai hidangan pelengkap.

Bahan:

• 1 buah wortel, iris serong
• 100 gr brokoli, potong per kuntum
• 100 gr kembang kol, potong per kuntum
• 100 gr sawi putih, potong-potong
• 5 buah jamur kancing, iris tipis
• 100 gr udang, kupas
• 2 buah bakso, iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan bakso, masak hingga udang berubah warna.
3. Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan jamur, masak hingga sedikit layu.
4. Tambahkan sawi putih, aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Tuangkan air secukupnya, masak hingga sayuran matang.
7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao adalah hidangan ayam tumis khas Sichuan dengan rasa pedas, manis, dan gurih yang khas.

Bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm cuka beras (atau cuka apel)
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1 buah cabai kering, potong-potong
• 50 gr kacang mete sangrai
• Minyak goreng secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan 1 sdm kecap asin, tepung maizena, dan merica selama minimal 30 menit.
2. Campurkan sisa kecap asin, cuka beras, dan gula pasir dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai kering, aduk sebentar.
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
5. Tuangkan campuran saus, aduk hingga mengental dan ayam matang.
6. Masukkan kacang mete, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.