Resepi Mee Sup Celup Kelantan yang Lazat

Mee Sup Celup adalah hidangan mi yang populer di Kelantan, Malaysia. Keunikannya terletak pada kuah sup yang kaya rasa dan aroma, serta pelengkap celupan yang menggugah selera. Resep ini akan membimbing Anda untuk membuat Mee Sup Celup otentik di rumah.

Bahan-Bahan:

Untuk Kuah Sup:

• 1 kg tulang lembu/ayam (campuran juga boleh)
• 2 liter air
• 1 batang serai, diketuk
• 3 cm lengkuas, diketuk
• 3 cm halia, diketuk
• 5 ulas bawang putih, diketuk
• 3 biji bawang merah, dihiris
• 2 sudu besar rempah sup (dihaluskan jika serbuk)
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa

Untuk Mee:

• 500g mee kuning (atau bihun/mee hoon)
• Taugeh, dibersihkan
• Daun sup, dihiris
• Daun bawang, dihiris
• Bawang goreng

Untuk Celupan:

• Daging lembu/ayam, direbus dan dihiris nipis
• Keropok lekor, digoreng dan dihiris
• Fish cake, digoreng dan dihiris
• Sotong kering, direndam, digoreng, dan dihiris
• Bebola ikan, digoreng
• Cili potong (cili padi atau cili besar)
• Sos cili (pilihan)

Cara Membuat:

Membuat Kuah Sup:

1. Rebus tulang lembu/ayam dengan air hingga mendidih. Buang buih-buih kotoran yang terapung.
2. Masukkan serai, lengkuas, halia, bawang putih, dan bawang merah. Teruskan merebus dengan api kecil selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga daging empuk dan kuah menjadi kaldu yang kaya.
3. Masukkan rempah sup, serbuk lada sulah, garam, dan gula. Kacau rata dan masak selama 15 minit lagi. Rasa dan sesuaikan mengikut selera.
4. Tapis kuah sup dan ketepikan.

Menyediakan Mee:

1. Celur mee kuning/bihun/mee hoon sehingga lembut. Toskan.
2. Sediakan taugeh, daun sup, daun bawang, dan bawang goreng.

Menyediakan Celupan:

1. Pastikan semua bahan celupan sudah siap dihiris dan digoreng.
2. Sediakan cili potong dan sos cili (jika suka).

Menyajikan Mee Sup Celup:

1. Letakkan mee dalam mangkuk.
2. Taburkan taugeh, daun sup, daun bawang, dan bawang goreng di atas mee.
3. Tuangkan kuah sup panas ke dalam mangkuk.
4. Sajikan bersama bahan-bahan celupan di pinggan yang berasingan.
5. Celupkan bahan-bahan pilihan ke dalam kuah sup sebelum dimakan.

Selamat mencuba resipi Mee Sup Celup Kelantan ini! Rasanya yang unik pasti akan memanjakan lidah Anda.

538×640 resepi mee celup kelantan resepi mudah from kongsiresepimudah.blogspot.com

768×1024 resepi mee celup makan tradisi kelantan bidadarimy from bidadari.my

1440×1080 resepi mee celup kelantan from www.shuhaidakabdy.com

700×700 resepi mee chinese style simple sedap bidadarimy from bidadari.my

960×720 resepi mee celup kelantan mee celup pok leh kube batu rapilsh from rapilsh.blogspot.com

960×960 resepi mee ala thai mee rebus pantai timur sesuai dimakan from my-resepi.com

960×960 mee celup resepi asli kelantan from makanapaaje.blogspot.com

960×721 resepi mee celup ala thailand mudah enak from says.com

1280×1280 resepi mee celup thailand from resepimakanankhas.blogspot.com

540×720 resepi mee celup resepi mee champa pedas berasap buat from trisingers.blogspot.com

736×613 resepi mee celup thai from resepimakanankhas.blogspot.com

1468×966 resepi mee celup kelantan sedap ringkas hilton fruen from hiltonfruen.blogspot.com

600×450 resepi mee mudah resepi bonda from resepibonda.my

1212×813 dapur cik lina resepi mee daging from dapurciklina.blogspot.com

1600×1066 travelog bumi jepun resepi mee mudah from noriatisaud.blogspot.com

720×960 resepi mee celup from gedungresepi2u.blogspot.com

800×600 seindah bicara sesedap rasa mee mee celup from ayiewiyah.blogspot.com

1200×800 resepi mee celup minit dah siap from www.rasa.my