Resepi Zucchini Tumis

February 25, 2025

Deal Score0

Resep Zucchini Tumis Sederhana **Bahan-bahan:** * 2 buah zucchini ukuran sedang, cuci bersih dan potong-potong bulat atau sesuai selera * 2 siung bawang putih, cincang halus * 1 buah bawang merah, iris tipis * 1 buah cabai merah (opsional), iris serong * 2 sendok makan minyak goreng * 1/4 sendok teh merica bubuk * Garam secukupnya * Gula pasir secukupnya (opsional) * Air secukupnya (sekitar 2-3 sendok makan) **Cara Membuat:** 1. **Persiapan:** Cuci bersih zucchini dan potong-potong. Potongan bisa berbentuk bulat, setengah lingkaran, atau dadu, sesuai selera. Iris tipis bawang merah dan cincang halus bawang putih. Jika menggunakan cabai, iris serong. 2. **Menumis Bumbu:** Panaskan minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Jika menggunakan cabai, masukkan irisan cabai dan tumis sebentar hingga mengeluarkan aroma pedas. Hati-hati jangan sampai gosong. 3. **Memasak Zucchini:** Masukkan potongan zucchini ke dalam wajan. Aduk rata hingga zucchini tercampur dengan bumbu tumisan. 4. **Memberi Rasa:** Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir (jika suka). Aduk kembali hingga bumbu merata. 5. **Mematangkan Zucchini:** Tuangkan air ke dalam wajan. Air ini berfungsi untuk membantu zucchini matang dengan sempurna dan memberikan sedikit kelembapan. Masak zucchini sambil terus diaduk hingga empuk, namun jangan sampai terlalu lembek. Tingkat kematangan zucchini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka zucchini yang masih sedikit renyah, masak sebentar saja. Jika suka yang lebih empuk, masak sedikit lebih lama. Pastikan air tidak habis dan zucchini tidak gosong. Tambahkan air jika perlu. 6. **Koreksi Rasa:** Cicipi masakan dan koreksi rasanya. Tambahkan garam atau gula jika perlu. Pastikan rasa tumisan zucchini sudah pas di lidah. 7. **Penyajian:** Angkat tumisan zucchini dari wajan dan sajikan selagi hangat. Zucchini tumis ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, lauk untuk makan siang atau makan malam, atau sebagai camilan sehat. **Tips:** * Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti udang, daging ayam, atau jamur. * Selain ditumis, zucchini juga bisa diolah dengan cara dipanggang, dibakar, atau dibuat sup. * Pilih zucchini yang segar dan tidak terlalu besar. Zucchini yang terlalu besar biasanya memiliki biji yang lebih banyak dan daging yang kurang padat. * Jangan memasak zucchini terlalu lama, karena akan menjadi lembek dan kurang enak. * Anda bisa menambahkan sedikit kaldu bubuk untuk rasa yang lebih gurih. * Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan sedikit irisan daun bawang atau seledri sebelum disajikan. Zucchini tumis ini adalah hidangan yang sederhana, sehat, dan mudah dibuat. Selamat mencoba!