Resep Minuman Pokak

Pokak adalah minuman tradisional khas Jawa Tengah, khususnya daerah Solo dan sekitarnya. Minuman ini dikenal karena khasiatnya yang menghangatkan tubuh dan dipercaya dapat meredakan berbagai macam penyakit ringan seperti masuk angin, batuk, dan pilek. Pokak terbuat dari rempah-rempah alami yang memberikan aroma dan rasa yang khas.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 50 gram jahe, bakar dan memarkan
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 ruas jari kayu manis
• 5 butir kapulaga, memarkan
• 3 butir cengkeh
• Sejumput garam
• 800 ml air

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Pastikan jahe sudah dibakar dan dimemarkan agar aromanya lebih keluar.
2. Rebus air di dalam panci.
3. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan, gula merah yang sudah disisir, serai yang dimemarkan, daun pandan yang disimpul, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh ke dalam air mendidih.
4. Tambahkan sejumput garam. Garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis dari gula merah dan memberikan sedikit sentuhan gurih.
5. Kecilkan api dan rebus selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua rempah mengeluarkan aroma dan rasa. Aduk sesekali agar gula merah larut sempurna.
6. Setelah direbus, saring minuman pokak untuk memisahkan ampas rempah.
7. Sajikan pokak selagi hangat. Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa segar tambahan.

Tips dan Variasi:

• Tingkat Kepedasan: Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, tambahkan jumlah jahe sesuai selera.
• Pemanis Alternatif: Selain gula merah, Anda bisa menggunakan gula aren atau madu sebagai pemanis.
• Tambahan Bahan: Beberapa orang menambahkan rempah lain seperti cabe jamu (cabe puyang) atau merica untuk khasiat yang lebih kuat.
• Penyajian Dingin: Pokak juga bisa disajikan dingin dengan menambahkan es batu. Namun, rasa hangatnya lebih terasa nikmat saat disajikan hangat.
• Penyimpanan: Sisa pokak yang sudah disaring bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Pokak bukan hanya sekadar minuman penghangat, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya Jawa. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa menikmati minuman tradisional yang kaya akan manfaat ini di rumah.

559×640 resep minuman wedang pokak from kedaikuelifo.blogspot.com

700×465 resep minuman pokak saripu ampuh bikin badan hangat rileks nova from nova.grid.id

1000×500 wedang pokak khas madura minuman tradisional memberikan sensasi from correcto.id