Resepi Chili Oil Azie Kitchen: Nikmat Pedas yang Menggoda

Chili oil atau minyak cabai, kini menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Rasanya yang pedas, gurih, dan aromatik, mampu meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Salah satu resep chili oil yang populer dan banyak dicari adalah resep chili oil ala Azie Kitchen.

Mengapa Resepi Chili Oil Azie Kitchen Istimewa?

Resep chili oil Azie Kitchen terkenal karena beberapa alasan:

• Mudah Dibuat: Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Langkah-langkah pembuatannya pun sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.
• Rasa yang Kaya: Kombinasi cabai kering, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya menghasilkan chili oil dengan cita rasa yang kompleks dan memuaskan.
• Aroma yang Menggugah Selera: Proses pembuatan chili oil, terutama saat bahan-bahan dipanaskan, melepaskan aroma yang sangat menggoda, membuat siapapun ingin segera mencobanya.
• Tahan Lama: Jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara, chili oil Azie Kitchen dapat bertahan lama, sehingga bisa dinikmati kapan saja.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat chili oil ala Azie Kitchen:

• Cabai kering (jenis dan jumlah sesuai selera, misalnya cabai keriting dan cabai rawit merah)
• Bawang putih
• Bawang merah (opsional, untuk rasa yang lebih manis)
• Ebi kering (udang kering) (opsional, untuk rasa umami)
• Garam
• Gula
• Kaldu bubuk (opsional, untuk rasa yang lebih gurih)
• Minyak sayur (minyak goreng)
• Rempah-rempah (opsional, seperti merica, ketumbar, jintan, bunga lawang, kayu manis)

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Persiapan Cabai: Gunting cabai kering menjadi ukuran kecil, buang bijinya (opsional, jika ingin mengurangi rasa pedas), dan rendam dalam air panas selama beberapa menit hingga lunak.
2. Haluskan Bumbu: Haluskan bawang putih, bawang merah (jika digunakan), dan ebi kering (jika digunakan). Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
3. Sangrai Cabai: Sangrai cabai kering yang sudah direndam hingga kering dan renyah. Hati-hati jangan sampai gosong.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api kecil hingga sedang.
5. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
6. Masukkan Cabai dan Rempah: Masukkan cabai kering yang sudah disangrai dan rempah-rempah (jika digunakan) ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan minyak berwarna merah pekat.
8. Dinginkan dan Simpan: Matikan api dan biarkan chili oil dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Tips Tambahan

• Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Gunakan minyak sayur yang berkualitas baik agar chili oil tahan lama.
• Jangan terlalu lama menggoreng cabai agar tidak gosong dan pahit.
• Pastikan wadah penyimpanan benar-benar bersih dan kering untuk mencegah tumbuhnya jamur.

Dengan resep chili oil Azie Kitchen, Anda dapat menikmati hidangan pedas yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!

960×720 resepi shell azie kitchen resepi bergambar from hidangankhas.blogspot.com

526×640 buku resepi azie kitchen hebat dapur azie kitchen from www.aziekitchen.com

1200×1600 buku resepi azie kitchen azie kitchen from www.aziekitchen.com

680×482 resep chili oil oleh dinas kitchen cookpad from cookpad.com

650×433 nasi minyak azie kitchen azie kitchen from www.aziekitchen.com