Resep Bakso Enak
Deal Score0
Resep Bakso Enak dan Mudah Dibuat di Rumah
Bakso, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Bola daging kenyal yang disiram kuah kaldu hangat ini memang menjadi favorit banyak orang. Daripada beli terus di luar, yuk coba buat sendiri di rumah! Dijamin lebih hemat, lebih sehat, dan bisa disesuaikan dengan selera.
Bahan-Bahan Utama
Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi giling (sebaiknya bagian sengkel atau gandik)
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya (sekitar 100 gram, hancurkan)
Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 500 gram tulang sapi (sumsum lebih enak)
- 5 siung bawang putih, geprek
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- Daun bawang, iris secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa sapi (opsional)
Pelengkap:
- Mi kuning atau bihun
- Sawi hijau, rebus
- Tauge, rebus
- Bawang goreng
- Seledri, iris
- Sambal (sesuai selera)
- Kecap manis
- Cuka
Cara Membuat Bakso
- Proses Daging: Campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, merica bubuk, baking powder, garam, dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan Es Batu: Masukkan es batu yang sudah dihancurkan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Es batu berfungsi menjaga suhu daging tetap dingin dan menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.
- Masukkan Tepung: Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap. Uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan terlalu lama menguleni agar bakso tidak keras.
- Cetak Bakso: Didihkan air dalam panci besar. Ambil adonan bakso secukupnya, kepal-kepal dengan tangan kiri, lalu bulatkan dengan sendok. Masukkan bakso ke dalam air mendidih.
- Rebus Bakso: Rebus bakso hingga mengapung dan matang sempurna. Angkat bakso dan masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan membuat bakso lebih kenyal.
Cara Membuat Kuah Bakso
- Rebus Tulang Sapi: Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
- Rebus Kembali: Rebus kembali tulang sapi dengan air yang baru. Masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, dan serai. Masak dengan api kecil hingga kaldu keluar dan kuah menjadi lebih gurih (minimal 1 jam).
- Bumbui Kuah: Bumbui kuah dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa sapi (jika menggunakan). Koreksi rasa sesuai selera.
- Saring Kuah: Saring kuah untuk memisahkan tulang dan bumbu kasar.
- Tambahkan Daun Bawang: Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah.
Penyajian
Tata mi kuning atau bihun, sawi hijau, tauge, dan bakso dalam mangkuk. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan sambal, kecap manis, dan cuka sesuai selera.
Selamat mencoba resep bakso enak ini di rumah! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan isian pada bakso seperti telur puyuh atau keju.
Just because GoPro isn\’t selling the old cameras anymore doesn\’t mean you can\’t find them elsewhere. However, there\’s not much reason to buy them unless you can get one at a good price and, even then, it might not be worth it because the Hero5 models are so good and there\’s plenty of solid competition out there that do more for less.
If you\’re looking to buy one right now, though, this list breaks down the basic changes from model to model so you can figure out just which one is right for your needs.
Because of the square body and included accessories it was also the easiest to mount right-side up while still keeping a low profile. However, because of its size and waterproofing, the battery and, with just a sliver of a screen and two buttons, changing its settings without connecting to a phone or wireless remote requires a lot of patience.