Resep Bakso Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Bakso, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Bola daging kenyal yang disiram kuah kaldu hangat ini memang menjadi favorit banyak orang. Daripada beli terus di luar, yuk coba buat sendiri di rumah! Dijamin lebih hemat, lebih sehat, dan bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan-Bahan Utama

Bahan Bakso:

• 500 gram daging sapi giling (sebaiknya bagian sengkel atau gandik)
• 100 gram tepung tapioka
• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya
• Es batu secukupnya (sekitar 100 gram, hancurkan)

Bahan Kuah:

• 2 liter air
• 500 gram tulang sapi (sumsum lebih enak)
• 5 siung bawang putih, geprek
• 2 ruas jari jahe, geprek
• 1 batang serai, memarkan
• Daun bawang, iris secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Penyedap rasa sapi (opsional)

Pelengkap:

• Mi kuning atau bihun
• Sawi hijau, rebus
• Tauge, rebus
• Bawang goreng
• Seledri, iris
• Sambal (sesuai selera)
• Kecap manis
• Cuka

Cara Membuat Bakso

1. Proses Daging: Campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, merica bubuk, baking powder, garam, dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan Es Batu: Masukkan es batu yang sudah dihancurkan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Es batu berfungsi menjaga suhu daging tetap dingin dan menghasilkan tekstur bakso yang kenyal.
3. Masukkan Tepung: Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap. Uleni hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan terlalu lama menguleni agar bakso tidak keras.
4. Cetak Bakso: Didihkan air dalam panci besar. Ambil adonan bakso secukupnya, kepal-kepal dengan tangan kiri, lalu bulatkan dengan sendok. Masukkan bakso ke dalam air mendidih.
5. Rebus Bakso: Rebus bakso hingga mengapung dan matang sempurna. Angkat bakso dan masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan membuat bakso lebih kenyal.

Cara Membuat Kuah Bakso

1. Rebus Tulang Sapi: Rebus tulang sapi dengan air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
2. Rebus Kembali: Rebus kembali tulang sapi dengan air yang baru. Masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, dan serai. Masak dengan api kecil hingga kaldu keluar dan kuah menjadi lebih gurih (minimal 1 jam).
3. Bumbui Kuah: Bumbui kuah dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa sapi (jika menggunakan). Koreksi rasa sesuai selera.
4. Saring Kuah: Saring kuah untuk memisahkan tulang dan bumbu kasar.
5. Tambahkan Daun Bawang: Tambahkan irisan daun bawang ke dalam kuah.

Penyajian

Tata mi kuning atau bihun, sawi hijau, tauge, dan bakso dalam mangkuk. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan dengan sambal, kecap manis, dan cuka sesuai selera.

Selamat mencoba resep bakso enak ini di rumah! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan isian pada bakso seperti telur puyuh atau keju.

1502×1064 resep bakso bakar simple enak oleh nymustofa cookpad from cookpad.com

1280×960 resep membuat bakso bakar enak resep kakak from resepkakak.com

500×515 resep membuat bakso goreng enak from auntbt.blogspot.com

1600×1200 resep bakso enak lezat from kokibakso.blogspot.com

2000×1333 membuat bakso solo rumahan gurih kenyal mahi from www.masakapahariini.com

1080×1079 bakso goreng basreng mengembang sempurna resep resepkoki from resepkoki.id

640×347 resep masak enak bakso lipat lebih enak pakai from resepmasakfb.blogspot.com

924×693 resep membuat bakso sederhana enak lezat from kokibakso.blogspot.com

640×427 resep masakan kuah bakso gurih enak aneka resep masakan from resepmasakanqt.blogspot.com

700×393 resep membuat bakso enak mudah simak tips mengolah bakso anti from www.tribunnews.com

1200×630 resep bakso sapikenyal enak baking powder oleh xanders from cookpad.com

1000×1000 resep olahan bakso super enak praktis mudah dibuat from www.briliofood.net

1000×1250 resep bakso bakar enak sederhana menggugah selera from www.briliofood.net

700×393 membuat bakso enak kenyal beserta resep olahan bakso from www.tribunnews.com

1024×919 aneka resep olahan bakso enak mudah resepkoki from resepkoki.id

900×929 resep sambal bakso pedas resep sambal tomat pedas tempe bakso from th-untold.blogspot.com

1528×1062 resep mudah membuat bakso goreng gurih enak from satriamartin.blogspot.com

700×465 kumpulan resep bakso enak dicari selama musim hujan dijamin from sajiansedap.grid.id

1024×693 bakso enak berkuah mi from www.masakapahariini.com

552×405 resep memasak bakso mudah enak loveheaven from www.loveheaven07.com

1676×1920 tips membuat bakso ayam kenyal enak from resepkoki.id

1080×1350 delicious recipes resep bakso goreng gampang enak buat from delicious-recipes-update.blogspot.com